Ptysie z gorgonzolą i rozmarynem
kw
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Takie ptysie to idealny dodatek do sałatek, zup czy szarpanej wieprzowiny oraz jako samodzielna przekąska bo są po prostu pyszne.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto parzone:
125 g masła
2 szklanki wody
2 szklanki mąki krupczatki
szczypta soli
10 jajek od szczęśliwych kur
100 g sera gorgonzola
2 łyżki posiekanych listków rozmarynu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ptysie z gorgonzolą i rozmarynem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło rozpuszczamy w wodzie z dodatkiem soli. Do gotującej się wody z masłem wsypujemy mąkę i mieszamy do momentu, aż powstanie zwarta kula, a na ściankach garnka powstanie biała warstwa.
Ciasto odstawiamy do ostudzenia.
Do przestudzonej, ale jeszcze lekko ciepłej masy wbijamy pojedynczo jajka. Mieszamy łyżką lub za pomocą miksera. Do masy wkruszamy ser i wsypujemy rozmaryn, mieszamy.
Masę przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy porcje na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w 210 stopniach C przez 5 minut, aż ładnie wyrosną, następnie dopiekamy przez 10-15 minut w 180 stopniach C. Upieczone ciastka studzimy na kratkach.
Takie ptysie podaję jako dodatek do zup, sałatek, szarpanego mięsa lub jako samodzielną przekąskę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze