Ptysie z chrupką

  • wyświetlono: 243 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ptysi za dużo u mnie na blogu nie było, ale czas właśnie na nie i ich klasyczne wydanie, czyli z chrupką, która przeniesie Wasze kubki smakowe do nieba :)

programistapogodzinach
  • 6 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Chrupka:
50g cukru
50g masła
50g mąki pszennej
Ciasto parzone:
szczypta soli
1 szklanka mąki
100g masła
1 szklanka wody
3 jajka
Krem waniliowy:
200ml śmietanki 30%
1 laska wanilii
serek mascarpone
50g cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Ptysie z chrupką

  • 1. Najpierw przygotowujemy ciasto parzone, w rondelku zagotowujemy wodę z masłem i szczyptą soli, gdy zacznie wrzeć wsypujemy mąkę i szybko mieszamy. Ciasto powinno swobodnie odchodzić od powierzchni garnka odstawiamy do wystygnięcia. W międzyczasie przygotujemy chrupkę. Do miski wsypujemy mąkę, cukier i posiekane masło. Zagniatamy na jednolite ciasto, owijamy w folię i odstawiamy do lodówki. Sprawdzamy czy ciasto parzone przestygło, jeżeli tak to wbijamy po kolei jajka i mikserem miksujemy na jednolite ciasto. Przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskamy piękne ptysie. Na każdy ptyś nakładamy okrągły krążek chrupki. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni z termoobiegiem i pieczemy około 30 minut. Po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 stopni. Studzimy i odkrajamy czubek. W rondelku zagotowujemy śmietankę z laską wanilii i wyciągniętymi ziarnami. Studzimy, dodajemy cukier puder, mascarpone i ubijamy na krem. Przekładamy do rękawa cukierniczego i uzupełniamy nasze ptysie :) Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kremptysiemascarponewaniliowyptyśchrupkaprogramistagotujsebąpieczcraquelin

Komentarze

Podobne przepisy

Ptysie z malinami

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Ptysie z malinami

Malutkie ptysie napełnione kremem...

Ptysie z jagodowym kremem

Dodane przez: mariwanna

Ptysie z jagodowym kremem

Delikatne ciasto z lekkim jagodowym...

Ptysie z kremem

Dodane przez: anaid123

Ptysie z kremem waniliowym

Pyszne mięciutkie ptysie, nadziane...

Ryżowe ptysie z czekoladowym kremem

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Ryżowe ptysie z kremem czekoladowym

Ryżowe ptysie? Tak, tak. Pyszne,...

Tradycyjne ptysie z bitą śmietaną

Dodane przez: akrobatka22

Tradycyjne ptysie z bitą śmietaną

Tradycyjne ptysie nadziane słodką...

Ptyś

Dodane przez: 2milutka

Ptysie cytrynowe z ajerkoniakiem

Pyszne ptysie cytrynowo-ajerkoniakowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE