Ptysie Z Bita Śmietaną

Ptysie z bita śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i masłem/margaryna.
• 2. Na gotująca się wodę wsypujemy szklankę mąki i energicznie mieszamy aby się nie przypaliła.
  Ciasto jest gotowe gdy jest szkliste i odchodzi od ścianek garnka. Gotowe ciasto odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
• 3. Po tym czasie zaczynamy dodawać do ciasta po jednym jajku. Po 4 jajku spr rozciągliwość ciasta.
  Jeśli nie ciągnie się miedzy palcami to znak ze musimy dodać ostatnie jajko.
  Po 5 jajku sprawdzamy znów ciasto, powinno rozciągać się pomiędzy palcami.
• 4. Przekładamy ciasto do tylki cukierniczej i na blaszce wyściełanej papierem do pieczenia wyciskamy ptysie sporych odstępach gdyż urosną podczas pieczenia !
  
  Pieczemy je w 200 stop przez około 30 min - do tzw zrumieniania.
  Śmietanę ubijamy w wysokim naczyniu, pod koniec dodając cukier puder. Ostudzone ptysie przekrawamy na pół i nadziewamy śmietaną. Podajemy obsypane cukrem pudrem.