PTYSIE z bita smietana

Ptysie z bita smietana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wodę gotujemy razem z margaryną,
• 2. Gdy zacznie wrzeć wsypujemy mąkę,sol,proszek do pieczenia i chwilkę gotujemy cały czas energicznie mieszając, by się nie przypaliła.
• 3. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
• 4. Gdy masa będzie już zimna, dodajemy po jednym jajku, cały czas mieszajac. Jeśli jajka są duże to wtedy dodajemy tylko 3. Ważne, by ciasto nie było zbyt rzadkie.
• 5. Za pomocą szprycy wyciskamy niewielkie porcje ciasta. Należy zostawiać odstępy gdyż ptysie urosną w trakcie pieczenia.
• 6. Wstawiamy do nagrzanego do 200st piekarnika i pieczemy ok. 25-30 minut.
  Wystudzone ptysie przekrajamy na pół i napełniamy bitą śmietaną.
• 7. Do napełnienia potrzebujemy:
  600ml kremówki (śmietanka 30-36%)
  śmietanfix
  2 łyżki cukru pudru
  
  Kremówkę ubijamy na sztywno z śmietanfixem, pod koniec dosładzamy.
  Przełożone ptysie posypujemy cukrem pudrem.