Pszenny chleb z suszonymi pomidorami
- 2 godz. 30 min
Wyjątkowy, chyba najprostszy przepis jaki może być na domowy chleb pieczony na zakwasie, bez udziwnień i zbędnych dodatków, pachnący lekko suszonymi w słońcu pomidorami. Z chrupiącą skórką, nie ma nic lepszego niż kromka takiego pieczywa na śniadanie.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- ½ kg mąki pszennej typ 650
1 szklanka aktywnego zakwasu żytniego
1, 5 szklanki wody
1 płaska łyżka soli
1 czubata łyżka pokrojonych suszonych pomidorów w oleju
1 łyżeczka ziołowej przyprawy do chleba
½ łyżeczki suszonych drożdży
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pszenny chleb z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób przygotowania:
Mąkę wsypuję do miski, mieszam z solą, ziołową przyprawą do chleba, oraz suchymi drożdżami, wlewam ciepłą wodę oraz czynny zakwas żytni, wyrabiam ciasto. Na sam koniec dodaję pokrojone drobno suszone pomidory, ponownie wyrabiam.
Przykrywam ciasto ściereczką bawełnianą, wynoszę w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia na około 3 godziny. Po wyrośnięciu ciasto ponownie zagniatam, formuję bochenek lub wkładam do ceramicznej natłuszczonej formy do wypieku chleba, znów odstawiam w spokoju na godzinę, aby podrosło. -
2.
Nagrzewam piekarnik do 210*c, na blasze poniżej stawiam naczynie z wodą.
Wkładam do piekarnika wyrośnięty chleb, piekę 10 minut po czym temp zmniejszam do 190*c i piekę jeszcze 30 minut. Wyjmuję i studzę.
Porady
Uwaga! Chleb jest dobrze upieczony, jeśli po upieczeniu od spodu podczas stukania w niego oddaje pusty odgłos. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze