Pszenno razowe paszteciki grzybowe
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mąki razowej (pszennej lub żytniej)
1/3 paczki (8 dkg) masła lub margaryny
1 szklanka kwaśnej śmietany
2 łyżki (5 dkg) drożdży
1 łyżeczka soli
1 jajko
Farsz:
75 dkg dowolnych grzybów
2 cebule
1/2 szklanki bułki tartej
natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Pszenno razowe paszteciki grzybowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować nadzienie:
na patelni rozgrzać olej i usmażyć posiekaną cebulę. Grzyby oczyścić, pokroić, wsypać na patelnię. dusić do miękkości, następnie ostudzić. Do wystudzonych grzybów dodać pokrojoną bułkę tartą, natkę i przyprawy. Całość zmielić w maszynce lub rozdrobnić blenderem. -
2.
Przygotować ciasto:
mąkę przesiać, posiekać z margaryną, bądź masłem, dodać śmietanę rozmieszaną z drożdżami, ubitym jajkiem oraz solą. Zagnieść ciasto, pozostawić do wyrośnięcia. - 3. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na pasek szerokości około 12 cm i grubości 0,5 cm. Nałożyć na środek farsz, zalepić, odwrócić "szwem" do spodu i pokroić na kawałki.
- 4. Paszteciki ułożyć na wyłożonej papierem blasze , wsadzić do gorącego piekarnika i piec w temperaturze około 180 stopni na złoty kolor (około 20 minut).
- 5. Podawać na gorąco do czerwonego barszczu, czystej zupy pomidorowej lub jako osobne danie.
Porady
Użycie mąki razowej nie jest konieczne, z powodzeniem można dodać samą mąkę pszenna.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze