Pstrąg z masłem koperkowo-cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pstrąga płuczemy i solimy z wierzchu, odkładamy do lodówki na 15 minut.
W czasie kiedy pstrąg się chłodzi masło mieszamy z posiekanym drobno koperkiem i skórką z cytryny, delikatnie masło solimy i pieprzymy.
Na patelni rozgrzewamy olej. Pstrąga wyciągamy z lodówki i faszerujemy go przyszykowanym masłem. Delikatnie spinamy brzuch ryby wykałaczkami, tak aby masło nie wypłynęło.
Pstrąga obtaczamy w wymieszanej mące z manną i smażymy na rozgrzanym oleju aż do zarumienienia rybki (Około 3minuty z każdej strony).
Podajemy z resztą masła i ćwiartkami cytryny.
Komentarze