Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i młodą kapustą
- 40 min
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam ryby z grilla, dużo bardziej niż mięsa, są lekkostrawne, szybkie w przygotowaniu a po za tym ryba nie wiele wymaga, tylko sól, delikatne przyprawy i cytryna. Radzę Wam włączyć ryby do codziennego menu, mamy przecież teraz taki wybór.
- 40 min
Składniki:
- 3 sprawione świeże pstrągi
Plastry cytryny
Masło musztardowe:
80 g miękkiego masła
3 łyżki delikatesowej musztardy
1/2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól do smaku
ziołowa przyprawa do ryb
Młoda kapusta z grilla:
1/4 sztuki młodej kapusty
10 cm kawałek pora
30 ml oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka świeżej kolendry ewentualnie natki pietruszki
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z limonki lub cytryny
Sól morska do smaku
Biały pieprz do smaku
1 łyżka zimnego masła
Wystaw ocenę:
4.5 (2 ocen)
Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i młodą kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Miękkie masło ucieram z musztardą, miodem , sokiem z cytryny i szczyptą soli, wkładam do środka ryby po równo nadzienia, dociskam, odstawiam na 20 minut do lodówki . -
Kapustę siekam dość grubo nożem, por kroje w pół krążki, mieszam, skrapiam sokiem z limonki, polewam olejem, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaję sól , miód oraz pieprz, mieszam, wykładam na kawałek folii aluminowej, posypuję listkami kolendry, dodaję wiórki zimnego masła, zawijam dokładnie tworząc kieszonkę. -
Podaje na talerzu razem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze