Pstrąg łososiowy z różowym pęczakiem i wędzonym twarogiem
Pstrąg łososiowy przygotowany w foli aluminiowej na patelni jest podobny do ryby gotowanej na parze. Smaczny i aromatyczny dzięki temu, że dusi się w sosie własnym. Podałam go z kaszą pęczak, różową od pieczonego buraczka ćwikłowego i z wyraźnym smakiem wędzonki dzięki twarogowi.
Składniki:
- 4 filety z pstrąga łososiowego
sól
pieprz kolorowy
oliwa z oliwek
sok z cytryny
ok 3 gałązki tymianku
SAŁATKA PĘCZAK:
1 szklanka kaszy pęczak
1 burak ćwikłowy
50 g twarogu wędzonego
1 łyżka ziaren słonecznika
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
DRESSING:
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
sól
pieprz kolorowy
DO KONKURSU:
SKŁADNIKI PODSTAWOWE Z ZESTAWU:
1 szklanka kaszy pęczak
1 burak ćwikłowy
4 filety z pstrąga łososiowego
SKŁADNIK PODSTAWOWY DODATKOWY:
50 g twarogu wędzonego
SKŁADNIKI ROBOCZE:
sól
pieprz kolorowy
oliwa z oliwek do ryby
sok z cytryny do ryby
ok 3 gałązki tymianku
1 łyżka ziaren słonecznika
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
0 (0 ocen)
Pstrąg łososiowy z różowym pęczakiem i wędzonym twarogiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety z pstrąga pozbawić skóry, oczyścić z ości i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Rozłożyć na foli aluminiowej, skropić oliwą i sokiem z cytryny. Oprószyć solą, pieprzem i rozłożyć listki ściągnięte z gałązek tymianku. Przyprawić z dwóch stron i zawinąć w folię, tak aby nic nie wypłynęło podczas duszenia. Odstawić na około godzinę.
Na patelni wlać trochę wody, a kiedy zawrze, położyć zawinięte filety. Dusić z jednej strony około 5 minut, a potem przewrócić za pomocą łopatki na drugą stronę. Czas duszenia zależy od grubości ryby. Podlewać wrzątkiem, gdyby woda zdążyła odparować zanim pstrąg będzie gotowy. -
2.
Buraczka ugotować lub upiec w piekarniku zawijając w folię aluminiową.
Kaszę pęczak ugotować w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, czyli około 15 min. Odsączyć z wody na sicie. Buraczka pokroić w drobną kostkę i dodać do kaszy razem z uprażonymi ziarnami słonecznika i posiekaną natką pietruszki. Przygotować dressing z podanych składników, wlać do sałatki i wszystko dokładnie wymieszać, aż kasza zrobi się różowa od buraczka ćwikłowego. Na końcu dodać pokruszony, wędzony twaróg. Przed podaniem kaszę można podgrzać i podać z duszoną rybą. Smacznego :)
Porady
Taką sałatkę z buraczkiem można podać na ciepło jak również na zimno.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze