Pstrąg faszerowany kuskusem
Pomroziłam sobie trochę pstrągów i coś trzeba było z nich zrobić. Tak więc, powstał pstrąg z kuskusem (przepis ten jest podobno kuchni arabskiej).
Składniki:
- 2 pstrągi
150 ml bulionu rybnego lub warzywnego
5 dag kuskusu
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanej mięty
odrobina płatków migdałowych
sól, pieprz
Pstrąg faszerowany kuskusem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzać 2 łyżki oliwy, włożyć cebulę, zeszklić. Dodać przeciśnięty czosnek,wsypać kuskus, wlać bulion, dodać natkę i miętę. Zagotować, zdjąć z ognia, odstawić na 10-15 minut, aby kuskus wchłonął bulion. Pstrągi oprószyć solą i pieprzem, nafaszerować kuskusem. Ułożyć w szklanym żaroodpornym naczyniu. Wymieszać resztę oliwy z migdałami, posmarować ryby. Piec 15-20 minut w temp. 200 st. C.
Komentarze