Przysmak grecki - Musaka

Przysmak grecki - musaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry,
• 2. Podsmażyć na oleju.
• 3. Cebulę i czosnek drobno posiekać, podsmażyć
• 4. Pomidory sparzyć, pokroić.
• 5. Do podsmażonej cebuli dodać mięso, chwilę smażyć, dodać pomidory. Zalać winem i dusić aż odparuje sok.
• 6. Bakłażany umyć, pokroić wzdłuż na cienkie plastry, lekko opruszyć solą, odstawić na 15 min.
• 7. 6. Bakłażany dokładnie wytrzeć ręcznikiem papierowym, opruszyć mąką
• 8. Smażyć na złoty kolor.
• 9. Masło rozpuścić, dodać mąkę , chwilę smażyć aby nie przerumieniła się. Zalać zimnym mlekiem. Doprawić do smaku solą.pieprzem, gałkę muszkatołową. Gotować na małym ogniu ciągle mieszając aż zgęstnieje.
• 10. Naczynie żaroodporne posmarować olejem i układać warstwami : bakłażany, ziemniaki, mięso. Każdą warstwę polewać sosem. Zakończyć warstwą bakłażanów.
• 11. Posypać startym żółtym serem. Piec w piekarniku w 180 stopniach około 40 min.