Przepyszny Tort urodzinowy

Przepyszny tort urodzinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Sposób przygotowania biszkoptu:
  
  Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Ubijając, dodać stopniowo cukier. Miksując, dodać powoli żółtka.
  W misce wymieszać dwie mąki i proszkiem do pieczenia.Potem dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników ( ma małych obrotach to ważne ).
  Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować np. margaryną i posypać bułką tartą .
  Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C. Pod koniec pieczenia można otworzyć na chwilę drzwiczki piekarnika i sprawdzić wykałaczką, czy biszkopt jest gotowy.
  Kiedy biszkopt będzie gotowy wyjąć go z piekarnika i z wysokości kolan zrzucić go na deskę położoną na podłodze, dzięki tej czynności biszkopt nie opadnie.
  Zostawiamy biszkopt do ostygnięcia. Jak jest zimny przekrajamy go wzdłuż na 3 części.
  
  wykonanie masy:
  Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej i potem odstawić do wystygnięcia.
  Śmietanę i serek mascarpone zmiksować razem i pod koniec miksowania dodać rozpuszczona czekoladę ( w torcie na zdjęciu dodałam do masy barwnik spożywczy). Masa gotowa
  
  Blaty biszkoptu nasączyć np. wodą z cytryną i cukrem lub np. syropem z ananasów. Masą przekładać każdy blat i udekorować według uznania. Ja na wierz położyłam opłatek ze zdjęciem monster high i udekorowałam masą. Taki opłatek można kupić np. przez internet.
  Smacznego :)