Przepyszny omlet z cukinią
- 30 min
Uwielbiam ten omlet! Jest duży i puszysty, wyrazisty w smaku a przy tym nie tuczący :) Sezon na cukinie w pełni więc trzeba korzystać ;)
- 30 min
Składniki:
- 1/2 niedużej cukinii
50 g płatków jaglanych
1 jajko
mała marchew
1/2 małej cebuli
1-2 kulki szpinaku mrożonego
100 g serka wiejskiego
Szczypiorek
Sos pomidorowy (opcjonalnie)
Sól, pieprz, ulubione przyprawy (u mnie mieszanka do gyrosa)
Olej do smażenia
Przepyszny omlet z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię, marchew i odrobinę cebuli ścieramy na tarce o grubych oczkach, odsączamy wodę.
- 2. Do odsączonych warzyw dodajemy płatki, jajko oraz przyprawy i całość miksujemy.
- 3. Przygotowaną masę nakładamy na patelnię z rozgrzanym wcześniej olejem. Smażymy na wolnym ogniu z obu stron.
- 4. Szpinak wraz z cebulką i przyprawami przesmażamy. Na przygotowany już omlet nakładamy serek wiejski, szpinak z cebulką i polewamy sosem (u mnie pomidorowy). Posypujemy szczypiorkiem. Smacznego!
Porady
Zamiast płatków możemy użyć dowolnej mąki. Należy dokładnie odsączyć cukinię. W razie problemów z przewróceniem omleta na drugą stronę pomóżmy sobie talerzem.
Komentarze