pażuchy - poznańskie pyzy
- 1 godz. 50 min
cała rodzina się nimi zajada :) smakują po poznańsku z sosem i mięsem ale będą również pyszne z owocami
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
40 g drożdży
250 ml mleka
2 jajka
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki roztopionego masła
Wystaw ocenę:
4.45 (185 ocen)
Pażuchy - poznańskie pyzy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozczyn: w rondelku wkruszyć drożdże, dodać cukier,łyżkę mąki i zalać ciepłym mlekiem. Wymieszać i odsawić do wyrośnięcia na 10-20minut.
- 2. Do dużej miski przesiać mąkę,wbić jajka,dodać wyrośnięte drożdże i wlać roztopione masło. Zagnieść ciasto w elastyczną kulkę.Odsawiamy do wyrośnięcia na 60 minut. Po tym czasie uszykować dużą płaską blachę obsypaną mąką. Ręce natrzeć oliwą i urywamy kawałki z ciasta i formujemy zgrabne kulku i układamy na blaszce. Tak do skończenia ciasta. Przykrywamy ściereczką i odsawiamy na 20minut do wyrośnięcia.
- 3. Gotujemy w garnku do gotowania na parze na małym ogniu tak żeby woda w garnku delikatnie "pyrkotała" pod przykryciem 11 minut. Jednocześnie gotować po 4 sztuki gdyż podczas gotowania pażuchy lubią ładnie rosnąć.
Porady
Przy wyrabianiu ciasta najlepiej mieć naoliwione ręce lub wysmarowane roztopionym masłem wtedy ciasto nie przykleja się do rąk
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Szagówki - poznańskie kopytka
Szagówki to specjał, który doskonale pasuje do obiadu – mogą być samodzielnym daniem, ale świetnie sprawdzą się też jako dodatek do gulaszu czy pieczeni. Szagówki to kopytka z gotowanych ziemniaków, które są miękkie, delikatne i bardzo smaczne. Do zrobienia w kilka chwil! Sprawdź przepis na szagówki!
Komentarze