Przepisy wielkanocne: zupa chrzanowa i babka wielkanocna
Milycooking
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Dwie propozycje, które moim zdaniem są odpowiednie: Babka wielkanocna to oczywiście obowiązkowa pozycja ( nie znam nikogo kto nie robił/kupił jej na święta). Drugie danie to zupa chrzanowa, która jest smaczną alternatywą dla osób nie lubiących barszczu białego lub żurku oraz chcących urozmaicić swoje tradycyjne menu.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Zupa chrzanowa
– Chrzan tarty 200 – 300 g ( przepis na chrzan tutaj )
– Pietruszka 2 szt
– Cebula 2 szt
– Ziemniaki 4 szt
– Czosnek 3 ząbki
– Seler 1/2 szt
– Liść laurowy 2 szt
– Ziele angielskie 6 szt
– Majeranek suszony 2 łyżeczki
– Woda 2 l
– Mleko 100 ml
– Jajka przepiórcze 6 szt
– Kiełki brokuły lub rzodkiewki do dekoracji
– Pieprz i sól do smaku
Babka wielkanocna
– Jajka 5 szt
– Mąka 2 i 1/2 szklanki
– Cukier 1 i 1/2 szklanki
– Olej 1/2 szklanki
– Oranżada Hellena ( czerwona lub pomarańczowa ) 1/2 szklanki
– Cukier waniliowy 1 szt
– Proszek do pieczenia 1 i 1/2 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Przepisy wielkanocne: zupa chrzanowa i babka wielkanocna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zupa chrzanowa
Zaczynam od obrania i pokrojenia warzyw. Cebulę kroimy w kostkę, a pietruszkę w plastry. Czosnek siekamy. Ziemniaki i seler również kroimy w kostkę (może być grubsza). W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebule razem z czosnkiem przez około 2-3 minuty cały czas mieszając. Następnie dorzucamy do garnka wszystkie warzywa. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i sól. Zalewamy wszystko wodą i mlekiem. Gotujemy do miękkości warzyw. W między czasie przygotujemy jajka. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy jajka sadzone, ale tak aby żółtko jeszcze nie było ścięte. Gdy warzywa w zupie będą już miękkie wyciągamy liście laurowe i ziela angielskie. Następnie dodajemy chrzan i majeranek. Wszystko blendujemy na gładki krem. Na samym końcu przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z sadzonym jajkiem przepiórczym i kiełkami.
Babka wielkanocna
Przepis na tą genialną babkę dostałem od cioci. Dla mnie bardzo zaskakujący jest jeden ze składników. Podobno kluczowy czyli oranżada, koniecznie Hellena ( i to nie jest reklama ). Gdy przeczytałem ten przepis pierwszy raz od razu mi się spodobał ze względu na swoją prostotę. Dodatkowo nie ma opcji żeby babka z niego nie wszyła! Tak powiedziała mi ciocia, która co roku piecze takie babki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wielkanocna zupa chrzanowa
Wielkanoc tuż tuż...a u mnie przedsmak świąt i pyszna zupa chrzanowa.Chrzan,nazywany również słowiańskim żeń-szeniem zajmuje zaszczytne miejsce w tradycji chrześcijańskiej jest nieodzownym elementem świątecznej Wielkanocnej święconki. Zapewnić nam ma przez cały rok zdrowie i siły witalne.
Cytrynowa babka świąteczna (wielkanocna)
Bazie, borowina czy gałązki forsycji to piękna dekoracja wielkanocnego stołu. Stół będzie jednak zachwycał, gdy na jego blacie ustawimy świąteczne ciasto jakim jest babka z tego przepisu. Jestem przekonana, że po świątecznym śniadaniu nie jedna osoba skusi się na kawałek tego jakże pysznego, cytrynowego...
Komentarze