Sernik

  • wyświetlono: 1780 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Przepis na ten sernik dostałem od sąsiadki . Troszkę zmodyfikowałem skład, dodałem parę składników i napiszę wam że zmiany wyszły mu na dobre. Ciasto jest lżejsze konsystencja puszysta. Zmniejszyłem ilość cukru w cieście co myślę że jest ważne dla łasuchów dbających linię. To jest najlepszy przepis na dobre ciasto na każdą okazję. Jak upiec takie dobre ciasto? Ten film odpowie ci na te proste pytanie.

DSC01159
  • 25 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Sernik puszysty:
1 kg twarogu na sernik.
180 g biszkoptów.
7 dużych jaj.
200 g cukru (1 szklanka).
60 g kaszy manny (5 łyżek).
120 g masła (1/2 kostki).
3 budynie waniliowe.
200 g rodzynek.
800 ml śmietany 30 %.
Forma wymiary około 38 cm/25 cm.

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik

  • 1. Biszkopty mielimy na granulat.
  • 2. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka miksujemy dodając w kolejności pół szklanki cukru i pół kostki masła, twaróg, kasze mannę i budynie. Po zmiksowaniu od całości oddzielamy 12 łyżek masy i odstawiamy na bok. Do reszty dodajemy namoczone rodzynki i jeszcze chwilę miksujemy.
  • 3. Do półmiska wlewamy śmietanę i resztę cukru po czym miksujemy wszystko na sztywną masę. Tę masę dodajemy do masy serowej (nie mieszamy składników).
  • 4. Białka z jajek i szczyptę soli ubijamy na sztywną pianę. Po ubiciu, pianę dodajemy do wcześniej zrobionych nie wymieszanych mas i wszystko za pomocą drewnianej łyżki delikatnie mieszamy, tworząc masę główną.
  • 5. Z odłożonych dwunastu łyżek masy serowej i granulatu biszkoptowego robimy jednolitą masę. Po czym robimy z niej warstwę na dnie wyłożonej papierem do pieczenia foremki. Drugą warstwę tworzymy z masy głównej.
  • 6. Pieczemy w piekarniku nagrzanego wcześnie to temperatury 170-175 stopni Celsjusza przez 50-60 minut i gotowe. Resztę pikantnych szczegółów dowiesz się oglądając zamieszczony filmik kulinarny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastosernikproste ciastoprzepis na sernikjak zrobić sernik

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK

Dodane przez: Judytka

SERNIK

Przepis ze zbiorów mojej Mamy....

nikolaxxxx

Dodane przez: Kasia_S

Sernik

Najlepszy, sprawdzony przepis

Sernik

Dodane przez: Michał Wrzosek

Sernik

Zmierz się z królem wypieków! Sernik...

Sernik wiedeński

Dodane przez: Bożena1960

Sernik wiedeński

Sernik wiedeński to sernik pieczony...

sernik piernikowy

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Sernik piernikowy

Stworzyłam dzisiaj połączenie idealne...

Sernik.

Dodane przez: Słodko Słodka

Sernik wigilijny

Propozycja na zbliżające się dużymi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE