Przekładany piernik

Przekładany piernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka miksujemyz cukrem na puszystą masę , najpierw sparzamy skorupki.
• 2. 1 szklankę mąki łaczymy z łyżeczką sody i tak czynność powtarzamy przy kolejnym łaczeniu masy z mąką . Odstawiamy
• 3. Do masy jajecznej dodajemy pierwszą porcję mąki wymieszanej z sodą miksujemy a następnie bardzo powoli olej (cienkim strumieniem), Całość miksujemy na średnich obrotach .
• 4. Dodajemy do masy pierwszą porcję mąki wymieszanej z sodą. całość miksujemy. Jeśli już ciasto będzie zbyt gęste możemy dodlewać letnią herbatę aby rozluźnić konsystencję.
• 5. Następnie dolewamy słoiczek miodu. Miksujemy
• 6. Dodajemy trzecią porcję mąki wymieszanje z sodą.W między czasie dolewamy herbatę. Miksujemy
• 7. Dodajemy do powstałej masy przyprawę do piernika. Całość miksujemy.
• 8. Dodajmy letniej mocnej herbaty. Miksujemy
• 9. Ciasto dzielimy na 3 równe części. Blachę o wymiarach 34x24 wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy pierwszą część ciasta. Pieczemy 35-45 minut w temperaturze 150 st. W ten sam sposób pieczemy pozostałe dwa ciasta
• 10. MASA :
  Szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, a pozostałe mleko mieszamy z kaszą manną i wlewamy do gotującego się mleka. Cały czas mieszamy, ponownie zagotowujemy, aż masa zgęstnieje; studzimy. W misce miksujemy miękkie masło i cały czas miksując, dodajemy partiami kaszę mannę.
• 11. Pierwszą część ciasta smarujemy połową dżemu i wykładamy połowę masy. Przykrywamy kolejnym ciastem, smarujemy pozostałym dżemem i równo rozsmarowujemy pozostałą masą. Całość przykrywamy trzecim ciastem. Ciasto wstawiamy do lodówki, żeby masa zastygła, możemy przycisnąć deską.