PRZEKŁADANIEC SEROWY Z MAKIEM I JABŁKAMI
Paulina Żoch
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Ciasto składa się z dwóch warstw ciasta kruchego, przełożonego masą makową, która jest delikatna, masą serową, która jest puszysta i masą jabłkową, która neutralizują słodkość, nadając lekko kwaskowego smaku. Przekładaniec idealny na świąteczne stoły lub imprezki np. urodzinowe. Może być ciastem popisowym.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- duża blacha
CIASTO
margaryna ( Kasia lub Palma ) 200 g.
mąka 500 g.
cukier puder 100 g.
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
żółtka 3 szt.
śmietana kwaśna 2 łyżki
MASA MAKOWA
mak 200 g.
jaja 3 szt.
cukier 100 g.
miód 2 łyżki
masło 50 g.
MASA SEROWA
twaróg 0.5 kg.
margaryna 100 g.
cukier puder 100 g.
jaja 5 szt.
mąka ziemniaczana 1 łyżka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
MASA JABŁKOWA
jabłka 1 kg.
galaretka cytrynowa 1 op.
POLEWA:
masa krówkowa 1 mała puszka
mleko 5 łyżek
4.49 (194 ocen)
Przekładaniec serowy z makiem i jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO: Wszystkie składniki umieścić w misce miksera z hakiem do ugniatania lub zagnieść ciasto ręcznie. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną wyłożyć na formę i upiec na złoty kolor w 200 stopniach około 10-15 min. ( należy obserwować, każdy piekarnik inny ). Odłożyć do ostygnięcia.
Drugi placek na tę samą blachę wyłożyć i surowy przykryć masą makową i serową.
MASA MAKOWA: Mak sparzyć i zemleć. Z białek ubić pianę. Do maku dodać żółtka, cukier, miód i roztopione masło. Następnie stopniowo dodawać pianę z białek i wymieszać na jednolitą masę. Wyłożyć na surowe ciasto.
MASA SEROWA: Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Zemleć twaróg i dodać do margaryny z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Ubić pianę z białek, dodać do masy i lekko wymieszać. Wyłożyć na masę makową. Piec w 180 stopniach przez 50 min. ( oryginalnie wg, przepisu, u mnie piekłam około 40 minut. z termoobiegiem ). , aż ser zarumieni się na złoto i lekko popęka, boki odejdą od formy.
MASA JABŁKOWA: Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Umieścić na patelni i smażyć do miękkości. Dodać sypką galaretkę, wymieszać i i przez chwilę smażyć. Odstawić.
POLEWA: Mleko podgrzać w garnuszku. Dodać masę krówkową i mieszać do rozpuszczenia. Wylać na ciasto.
PRZEŁOŻENIE CIASTA: Ciasto kruche- masa makowa- masa serowa- masa jabłkowa- kruche ciasto - polewa.
Wstawić do lodówki na noc.
Porady
Jeżeli ciasto kruche będzie zbyt rzadkie dodać mąki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze