Przekładaniec bakaliowy

  • wyświetlono: 499 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bakaliowy drożdżowy przekładaniec to popisowe ciasto mojej babci. Robiła je przy każdej możliwej okazji ! Przełożony owocami z syropu, posypany orzechami Po prostu pyszny !

12932735_835366933257781_492928858541107693_n
  • 1 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

ZACZYNKA DROŻDŻOWA:
10 dag drożdży
1 łyżeczka mąki (kopiata)
3 łyżeczki mleka
CIASTO:
750 g mąki
Mały kubek kwaśnej śmietany najlepiej 18 %
1 Cukier waniliowy
Skórka otarta z cytryny
6 żółtek
4 kopiate łyżki cukru pudru
1 kostka masła
Szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Przekładaniec bakaliowy

  • 1. ZACZYNKA DROŻDŻOWA:
    1. Składniki na zaczynkę mieszamy (powinna być konsystencji gęstej śmietany) przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na 1/2 godziny.

    CIASTO:
    1.Do miski wsypujemy 750 g mąki, dodajemy sól, startą skórkę z cytryny, cukier waniliowy oraz kwaśną śmietanę.
    2. W osobnym naczyniu ucieramy 6 żółtek z 4 kopiatymi łyżkami cukru pudru (masa powinna być puszysta i prawie biała), następnie dodajemy ją delikatnie do ciasta.
    3. Wlewamy zaczynkę drożdżową, oraz roztopione i przestudzone masło. Dokładnie mieszamy. Wyrabiamy ciasto.
    4. Odstawiamy na ½ godziny żeby podwoiło objętość.
    5. Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z nich wałkujemy na cienki placek.
    6. Na każdej warstwie ciasta układamy owoce
    (róża, śliwki, agrest, truskawki, gruszki, wiśnie, porzeczki, borówki wszystkie odcedzone z syropu).
    7. Ostatnią część posypujemy po wierzchu posiekanymi orzechami.
    Pieczemy w temperaturze 180 st. C około 1 godz. 15 minut.

Porady

Najlepiej użyć owoców z syropu domowej roboty, ciasto pysznie smakuje także przełożone konfiturą z dzikiej róży :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

orzechyciastaWielkanocbakalieciasto drożdżowePrzekładaniecowoceciasta na wielkanoc

Komentarze

Podobne przepisy

Biszkoptowy przekładaniec

Dodane przez: Gosiaczek118

Biszkoptowy przekładaniec

Ciasto smakuje wyśmienicie - a...

Krajanka bakaliowa

Dodane przez: czarrna

Krajanka bakaliowa

Bakaliowe ciasto do kawy

Przekładaniec brzoskwiniowy

Dodane przez: mariosylwia

Przekładaniec brzoskwiniowy

:-) Gorąco polecam (-:

Przekładaniec Agi

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto Przekładaniec Agi

Pyszny przekładaniec znaleziony...

mj

Dodane przez: marysia66

Kolorowy przekładaniec

Połączenie dżemu truskawkowego...

Przekładaniec świąteczny

Dodane przez: bogusia82

Przekładaniec świąteczny

Pyszne ciasto przełożone masą jabłkową...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE