Przekładaniec

0 (0 ocen)

  • 60 min

Ruski farsz pewnie większość z nas lubi ,ja zrobiłam z tych składników przekładańca czyli warstwowo ser i ziemniaki ułożyłam .

  • 60 min

Składniki:

  • -1 kg ziemniaków
    -4 jajka
    -2 łyżki gęstej śmietany 18%
    -2 cebule
    -0,5 kg sera białego
    -1 łyżeczka proszku do pieczenia
    -5 dag kaszy manny
    -natka pietruszki
    -sól ,pieprz czarny i pieprz ziołowy do smaku
    -tłuszcz oraz bułka tarta do naczynia

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Zapiekanki

Przekładaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki obrać,opłukać. zalać wrzącą osoloną wodą i ugotować.Następnie odcedzić,przestudzić,przepuścić przez maszynkę,połączyć z dwoma żółtkami (białka odkładać)i śmietaną,doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • image-1516jpu 2. Następnie przełożyć do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą formy o śr.24 cm
  • image-03qgwtw 3. Cebulę obrać drobno pokroić,usmażyć , połączyć ze zmielonym serem.Dodać pozostałe żółtka ,przyprawić solą i pieprzem.
  • image-21y4f2f 4. Ser rozłożyć na ziemniakach.
  • 5. 4 białka ubić na sztywną pianę,dodać proszek,kaszę,przyprawić solą i pieprzem,na końcu dodać poszatkowaną natkę i lekko wymieszać.Pianę wyłożyć na ser.Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec do momentu zrumienienia się pianki.

Porady

. Mamajagody napisała mi,że wszystko jej się rozlało,nie wiem co było przyczyną bo takiego doświadczenia kulinarnego nie mam,ale dla sprawdzenia jeszcze raz przepisu i samej siebie postanowiłam przekładańca zrobić ponownie ,tylko tym razem z samą pianką (poprawiłam to w przepisie i dodałam nowe fotki) .Wyszło tak jak poprzednio czyli bez rozlania się być może nie każdy ser się do tego nadaje,ser na pewno nie może być mokry.Przekładaniec może nie jest tak bardzo zwarty,ale za pomocą łopatki da się go przełożyć na talerz.Po upieczeniu powinniśmy trochę odczekać i pokroić dopiero po lekkim ostudzeniu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować