PTYSIE TEŚCIOWEJ

4.5 (161 ocen)

  • 35 min

przepis przekazała mi teściowa . są rewelacyjne i słynne w Warszawie, Skierniewicach i w naszej miejscowości zawsze pojawiały się na każdej imprezie rodzinnej i budziły zachwyt

  • 35 min

Składniki:

  • - 210g mąki
    - 1szkl.(250ml) wody
    - 125gsmalcu
    - szczypta soli
    - 5-6 jajek
    - na czubeczku łyżeczki proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:

4.5 (161 ocen)

Zobacz również:

Desery Dodatki

Ptysie teściowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przed zmiksowaniem z jajkami 1. do garnka wlewamy wodę dodajemy sól i smalec. garnek stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia i czekamy aż smalec się rozpuści zmniejszamy płomień pod garkiem na minimum i dodajemy mąkę po czym mieszamy energicznie aż do użyskania jednolitej masy zestawiamy z ognia i dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy aż proszek się połączy. odstawiamy masę do ostygnięcia. po ostygnieciu miksujemy z jajkami.
    do nagrzanego prodiża(piekarnika) nakładamy łyżeczką ciasto.
    ja piekę w prodiżu z podgrzewanym spodem w prodiżu mieści mi się 8 ptysiów to znaczy 7 do okoła i jeden na środku
    czas pieczenia jednej porcji to 30min piersza porcja o 5min dłużej
    do przełożenia ptysi robimy krem budyniowy wedle uznania

Porady

po upieczeniu i ostygnięciu ptysi radzę przekroić tylko nie do końca. można je przechowywac w suchej postaci przez ok 3 miesiace w suchym i chłodnym miejscu

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować