Prosty torcik bezowy z bitą śmietaną o smaku zielonej herbaty

  • wyświetlono: 625 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Torcik u mnie pojawił się spontanicznie, trochę z myślą o nadchodzącej wiośnie. Delikatny jak chmurka, przełożony bitą śmietaną o wyjątkowym posmaku zielonej herbaty. Całość idealnie smakuje z kwaskowatymi owocami, w tym z kiwi.

IMG_20200520_121554b
  • 120min

Składniki

Beza o średnicy 20 cm:
2 białka (z dużych jajek)
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 szczypta soli
Krem:
200 ml naparu z herbaty zielonej z owocami (u mnie Sencha Wiosenna Rosa)
1 opakowanie bitej śmietany w proszku (tzw. "Śnieżki")
Dodatkowo:
owoce do dekoracji (polecam kwaskowate)

Sposób przygotowania przepisu:

Prosty torcik bezowy z bitą śmietaną o smaku zielonej herbaty

  • image-1c4x7u51. Przygotować spód bezowy.
    Białka ubić na sztywno (ze szczyptą soli).
    Miksując stopniowo dodawać cukier, a na końcu sok z cytryny.
    (Piana powinna być sztywna, lśniąca i nieco miękka.)
    Masę przełożyć (formując okrąg) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
    Bezę piec/suszyć (w rozgrzanym piekarniku) około 1,5 h w 130 stopniach, a następnie ostudzić w przy uchylonych drzwiczkach piecyka.
    (Czas pieczenia/suszenia zależy od piekarnika. W międzyczasie można sprawdzać stopień zapieczenia bezy.)
  • image-1wy22vd2. Herbatę należy zaparzyć zgodnie ze wskazówkami umieszczonymi na opakowaniu i po ostudzeniu schłodzić w lodówce.
  • image-1s2b5bq3. Następnie napar przecedzić (jeśli nie używacie herbaty ekspresowej) i ubić ze "Śnieżką".
  • image-10xv6am4. Herbacianą śmietankę rozsmarować na blacie bezowym i udekorować wg uznania.
    (Polecam kwaskowate owoce. U mnie kiwi i liofilizowana żurawina.)
  • image-0al8xec5. Gotowy torcik schłodzić w lodówce.
    (Czym dłużej postoi - beza delikatnie mięknie i moim zdaniem lepiej współgra z kremem.)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakibezakiwiherbatatorcikzielona herbatatorcik bezowysencha

Komentarze

Podobne przepisy

Mus z zielonej herbaty

Dodane przez: joanna74

Mus z zielonej herbaty

Pyszny deser prosto z japońskiej...

Torcik karpatkowy o smaku kiwi

Dodane przez: 2milutka

Torcik karpatkowy o smaku kiwi

Ciasto ptysiowe i orzeźwiający...

Pucharek owocowo bezowy z bitą śmietaną

Dodane przez: Skotka

Pucharek owocowo bezowy z bitą śmietaną

Lekki, zdrowy deser dla całej rodziny

torcik

Dodane przez: klaudia1984

Torcik z jezynami, mascarpone i bitą śmietaną

Kruchy ciasteczkowy spód, pyszna...

Bezowe gniazdka.

Dodane przez: BABECZKA 35

Bezowe gniazdka z bitą śmietaną, migdałami...

Na Wielkanocny stół polecam takie...

torcik smietankowy z owocami

Dodane przez: Netka

Torcik owocowy z bitą śmietaną i karmelem

Bardzo smaczny torcik z bananami,truskawkami,lekkim...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE