Prosty, szybki i zawiesisty żurek wielkanocny na wędzonej kiełbasie ( na zakwasie)

  • wyświetlono: 2107 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Część tradycji wielkanocnej, ale nie tylko – bardzo często przygotowuję tę pożywną zupę w ciągu roku.

Violetka76
  • 50min

Składniki

1 litr zakwasu na żurek (używam kupnego),
600 – 700 g dobrej jakości wędzonej kiełbasy,
2 marchewki,
1 pietruszka,
1 cebula,
kawałek selera,
liść laurowy,
ziele angielskie,
majeranek,
sól,
pieprz,
przyprawa maggi,
1 niepełna szklanka śmietanki 18%,
czubata łyżka mąki,
olej lub smalec do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Prosty, szybki i zawiesisty żurek wielkanocny na wędzonej kiełbasie ( na zakwasie)

  • 1. Marchew, pietruszkę, seler obrać, umyć, pokroić w duże kawałki, przełożyć do garnka i zalać litrem zimnej wody. Dodać pokrojoną w plastry kiełbasę, ziele angielskie, liść laurowy – doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut.
    Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na tłuszczu i przełożyć do garnka.
    Do zupy wlać zakwas, całość doprawić majerankiem, solą, pierzem i kilkoma kroplami maggi.
    Gotować jeszcze około 10 – 15 minut, zabielając żurek pod koniec gotowania mąką rozrobioną w śmietanie.
    Żurek podobnie jak biały barszcz można podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaWielkanocWielkanocne śniadanieżurekżurek na zakwasieZupa wielkanocna

Komentarze

Podobne przepisy

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Domowy zakwas na żurek

Chyba nikogo nie muszę przekonywać...

Żurek na domowym zakwasie

Dodane przez: Iwona75

Żurek na domowym zakwasie

Żurek na bogato: z boczkiem, kiełbaską,...

żurek na białej kiełbasie

Dodane przez: rena123

Żurek na białej kiełbasie

Najzwyklejszy żurek z białą kiełbasą...

Żurek na domowym zakwasie

Dodane przez: zzewa

Żurek na domowym zakwasie

Mój pierwszy żur na domowym zakwasie....

Żurek na zakwasie

Dodane przez: Młoda mama

Żurek na zakwasie

Tradycyjna zupa polska przygotowana...

żurek

Dodane przez: aicha1988

Żurek na domowym zakwasie

Jeśli nigdy nie robiliście żurku...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE