Prosty chleb żytni ze słonecznikiem

  • wyświetlono: 2766 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Taki codzienny, domowy, niewymagający większych umiejętności chlebek z mąki żytniej ze słonecznikiem. Grzechem byłoby go nie upiec! Jest jednym z moich ulubionych zdrowych bochenków. Przepis stworzony dla początkujących piekarzy. Polecam!

akrobatka22

Składniki

Rozczyn:
40 g świeżych drożdży
1/4 szkl letniej wody
50 g mąki pszennej

Ciasto:
cały powyższy rozczyn
ok. 600 g mąki żytniej typ 720
4 łyżki oleju
280 g ciepłej wody
100 g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki soli
160 g łuskanego słonecznika

Dodatkowo:
masło i bułka tarta do formy
kilka łyżek łuskanego słonecznika do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Prosty chleb żytni ze słonecznikiem

  • 1. Rozczyn: Drożdże rozpuścić w wodzie. Dodać mąkę pszenną, ponownie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów na ok. 30 minut do „ruszenia drożdży".
  • 2. Ciasto: Po tym czasie do rozczynu dodać pozostałe składniki ciasta i dobrze wyrobić rękami (ok. 5-7 minut) lub mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego. W trakcie wyrabiania można delikatnie podsypywać ciasto mąką.


    Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w temperaturze pokojowej na 1,5-2 godziny do pierwszego wyrastania (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

  • 3. Gdy ciasto wyrośnie, krótko wyrobić je rękami i włożyć do dużej keksówki o długości ok. 30 cm wysmarowanej wcześniej masłem i posypanej bułką tartą. Chlebek posypać słonecznikiem, lekko wciskając go w ciasto, by dobrze się „przyczepił". Ponownie odstawić chlebek do wyrośnięcia, tym razem na ok. 60 minut.

    Pod koniec tego czasu rozgrzać piekarnik do 200 st.C. Chlebek piec przez ok. 40-50 minut. Gdyby ziarna słonecznika za szybko się rumieniły, można nakryć chlebek folią aluminiową i dalej zapiekać lub umieścić formę z chlebek piętro niżej w piekarniku. Po upieczeniu ostudzić na kratce. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuchlebśniadaniepieczeniesłonecznikżytnidomowyprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb żytni razowy ze słonecznikiem i pestkami dyni, krok po kroku

Dodane przez: Czarek

Chleb żytni razowy ze słonecznikiem i pestkami...

Prawdziwy chleb razowy upieczony...

chleb ze słonecznikiem

Dodane przez: mamusia_pl

chleb ze słonecznikiem

Uwielbiam pieczenie chleba. Wystarczy...

Razowy chleb ze słonecznikiem

Dodane przez: tasty-and-fit

Razowy chleb ze słonecznikiem

Czy może być coś lepszego na śniadanie...

Chleb ze słonecznikiem.

Dodane przez: EWASALNO

Chleb ze słonecznikiem.

Przepis od znajomej fb. Jest bardzo...

Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem

Domowe pieczywo to moja miłość....

Chleb pszenno-żytni

Dodane przez: Magster

Chleb pszenno-żytni z siemieniem lnianym...

Pyszny chlebek, z wierzchu chrupiąca...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE