PROSTY CHLEB Z OTRĘBAMI I SŁONECZNIKIEM
- 2 godz.
Smaczny, prosty chleb z otrębami i słonecznikiem. Odkąd piekę regularnie domowy chleb, nie wyobrażam sobie kupować go w jakimkolwiek sklepie czy piekarni. Ten jest niezwykle prosty w przygotowaniu i zapewne każdy z Was, kto podchodzi pierwszy raz do pieczenia chleba, poradzi sobie z tym przepisem.
- 2 godz.
Składniki:
- - 1/2 kg mąki pszennej typ 550
- 250 g mąki pszennej typ 500
- 250 g maki kukurydzianej
- 3/4 szklanki płatków owsianych
- 3/4 szklanki otrąb pszennych
- 3 łyżki słonecznika (i/lub nasion lnu)
- 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżka soli
- ¼ łyżeczki słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki octu
(ocet można pominąć, ale daje ciekawą „imitację chleba na zakwasie”, mieszam go z wodą)
- 1 litr ciepłej wody
(można mniej tj. ok. ¾ litra, wówczas wprawdzie ciężej połączyć składniki, ale są mniejsze dziury w chlebie)
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Zobacz również:
PieczywoProsty chleb z otrębami i słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Dodaj ocet.
- 2. Dodaj sypkie składniki i wyrób ciasto. Ja robię to za pomocą miksera z hakiem, ale równie dobrze ciasto można wyrobić dokładnie łyżką.
- 3. Zostaw na 20 minut do wyrośnięcia.
- 4. Po tym czasie ponownie wyrób ciasto łyżką bądź mikserem i przełóż do foremki do wypiekania chleba lub zwykłej keksówki (keksówkę musisz nasmarować tłuszczem i obsypać tartą bułką).
- 5. Zostaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
- 6. Wyrośnięty bochenek spryskaj wodą i obsyp ziarnami słonecznika.
- 7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 250 stopni C. Po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 230 stopni i piecz jeszcze 50 minut.
- 8. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i pozostaw w nim chleb przez jeszcze około 10 min.
-
9.
Wyjmij i odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Prosty domowy chleb dla poczatkujacych:)
pieczenie chleba jakos zawsze mnie przerazalo-kilka razy probowalam z roznych przepisow i nigdy mi nnie wychodzil..z tym przepisem bylo inaczej-wyszedl idealny i pyszny.jest to przepis na bialy podstawowy bochenek-mozecie dodawac swoje smaki i dodatki wedle uznania:)
Komentarze