Proste bułeczki pszenne

  • wyświetlono: 212 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Są bardzo delikatne w smaku, idealnie się kroją i cudownie pachną. Przyznam Wam szczerze, że jeszcze ciepłe po prostu rozpływają się w ustach!

IMG_20200520_121554b
  • 10 porcje
  • 60min

Składniki

(10-12 sztuk)
520g mąki pszennej
25g drożdży świeżych lub 7g suchych
1 łyżka cukru (płaska)
250 ml letniej wody
1 jajko
80g roztopionego masła
1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania przepisu:

Proste bułeczki pszenne

  • 1. Przygotować zaczyn.
    Do niewielkiej miseczki należy wkruszyć świeże drożdże, dodać cukier, łyżkę mąki oraz 100 ml letniej wody.
    Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
    (W przypadku użycia drożdży suchych ten krok pomijamy. Od razu wszystkie składniki zagniatamy na jednolite ciasto.)
    Następnie w większej misce umieścić przesianą mąkę, roztopione, ale przestudzone masło, jajko, resztę wody, sól oraz wyrośnięty rozczyn.
    Wszystko razem dokładnie wyrobić za pomocą dłoni lub mikserem z końcówką (tzw. hakiem) do ciast drożdżowych.
    (Potrwa to do około 10 minut.)
    Gładkie oraz elastyczne ciasto przykryć ściereczką i odstawić na mniej więcej 1 godzinę do wyrośnięcia.
    (Ciasto powinno podwoić swoją objętość.)
    Po tym czasie ciasto podzielić na 10-12 równych części i uformować z nich okrągłe bułeczki.
    (Stolnicę/dłonie warto delikatnie oprószyć mąką.)
    Wszystkie bułeczki przełożyć na blachę wysłaną papierem do pieczenia i delikatnie je spłaszczyć oraz przykryć szmatką.
    Tak przygotowane zostawić na 10-15 minut, aby delikatnie się napuszyły.
    (Można je też z wierzchu naciąć, lecz nie jest to konieczne.)
    Bułki piec (*) w uprzednio rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut w 180-190 stopniach.
    (Powinny być rumiane.)
    Ostudzić na kratce.

Porady

(*) Jeśli chcecie, aby bułeczki miały przyjemnie chrupiącą skórkę to przed pieczeniem na dół piekarnika należy wstawić jakieś naczynie/foremkę z wodą.
Wtedy podczas pieczenia wytworzy się para, która nada skórce odpowiednią chrupkość.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bułeczkibułkipieczywo

Komentarze

Podobne przepisy

Przepis na pszenne bułeczki śniadaniowe

Dodane przez: Annie_Ka

Pszenne bułeczki śniadaniowe

Pyszne bułeczki, idealna na śniadanie.

Bułki śniadaniowe

Dodane przez: Andzia Pichci

Bułeczki śniadaniowe pszenne

Rewelacyjny stary przepis z babcinych...

buleczki na jogurcie

Dodane przez: SprawdzonaKuchnia.pl

Bułeczki pszenne na jogurcie

Fenomenalne bułeczki na jogurcie....

image-0vmg0qc

Dodane przez: kbasia

Szybkie i proste bułeczki

Mięciutkie, pyszne bułki. Idealne...

image-1mkyw2l

Dodane przez: beniawojt

Bułeczki pszenne z serem

Domowe bułeczki pachnące,puszyste...

image-15ibexb

Dodane przez: Alex M

Pszenne bułeczki z ostropestem

Puszyste, smaczne pszenne bułeczki,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE