Prosta zupa pieczarkowa
kw
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupa z brązowych pieczarek jest pyszna i aromatyczna. Smakiem przypomina zupę z grzybów leśnych.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g brązowych pieczarek
2-3 małe ziemniaki
szalotka
marchewka
łyżka masła
250 ml wiejskiej śmietany
sól morska lub domowa przyprawa warzywna
pieprz kolorowy
natka pietruszki i lubczyk do posypania
Prosta zupa pieczarkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy je na maśle, powinny się zrumienić. Ziemniaki posypujemy solą lub domową przyprawą warzywną. Do ziemniaków dodajemy pokrojoną szalotkę i marchewkę pokrojoną w kostkę. Podsmażamy razem przez kilka minut.
Do warzyw dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i chwilę je podsmażamy razem z warzywami. Zalewamy 1,5-2 litrami wody. Gotujemy, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie. Zupę zaprawiamy śmietaną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy obficie posiekaną natką pietruszki i lubczykiem.
Porady
Przepis na domową przyprawę warzywną: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/domowa-przyprawa-warzywna-bardzo-prosta-w-przygotowaniu
Komentarze