Prosta rolada z owocami

0 (0 ocen)

  • 3 godz.

Rolada biszkoptowa, krem z serka mascarpone i sezonowe owoce, czy może być coś prostszego i równie pysznego ?

  • 3 godz.

Składniki:

  • Na roladę:
    3 szt jajka M
    35 g mąka pszenna
    35 g mąka ziemniaczana
    1 łyżka soku z cytryny
    50 g cukier
    Na krem (składniki powinny byc w temp.pokojowej):
    1 żółtko
    70 g cukier
    250 g serek mascarpone
    1-2 łyżki likieru Marsala lub Amaretto
    100-200 g truskawki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Desery

Prosta rolada z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Odzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę wraz z sokiem z cytryny i cukrem; Następnie dodawać stopniowo po 1 żółtku cały czas miksując do połączenia się składników. Mąki przesiać przez sito i dodać do masy białkowej, wymieszać ruchem od dołu do góry drewnianą łyżką.
  • 2. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Ciasto biszkoptowe rozsmarować na grubość ok. 1-2 cm na dużej płaskiej blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Piec 15 minut.
  • 3. Wyjąć ciasto biszkoptowe na blat, przykryć wierzch wilgotną ściereczką i jeszcze gorące zrolować wraz z papierem do pieczenia i ściereczką, pozostawić tak do ostudzenia.
  • 4. W tym czasie żółtko ubić z cukrem na puszysty kogel mogel, dodać likier (opcjonalnie) i cały czas miksując dodać serek mascarpone. Mieszać aż do uzyskania gęstego, puszystego kremu.
  • 5. Truskawki opłukać,wysuszyć, pozybyć się szypułek i pokroić w małą kostkę.
  • 6. Rozwinąć ostygnięte ciasto biszkoptowe i pokryć go warstwą kremu z serka mascarpone, następnie ułożyć warstwę pokrojonych truskawek.Ponownie zrolować roladę z kremem i truskawkami,wstawić do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.W celach dekoracyjnych można wierzch rolady polać syropem z truskawek (opcjonalnie);
    Po tym czasie rolada gotowa do spożycia, kroić i podawać. Smacznego!

Porady

Poza sezonem truskawki możesz zastąpić innymi owocami;

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować