Profiterolki - mini ptysie z kremem
Anna Sinkowska
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Słodka mini przekąska rozpływająca się w ustach , w sam raz na dwa kęsy.
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka wody
100 g margaryny lub masła
4 jajka
szczypta soli
Krem:
330 ml śmietany 30 %
2 łyżki cukru pudru
Na polewę czekoladową:
50 g kakao
100 g masła lub margaryny
80 g cukru pudru
4 łyżki mleka
0 (0 ocen)
Profiterolki - mini ptysie z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Zagotujemy wodę ze szczypta soli, dodaj masło , a następnie stopniowo mąkę cały czas mieszając trzepaczką. Kiedy ciasto będzie odchodziło od ścianek, zdejmujemy z ognia i studzimy. Pojedynczo wbijamy jajka i miksujemy do uzyskania aksamitnej masy. Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy ptysie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut .
Upieczone ptysie wykładamy na kratkę.
Krem:
Śmietanę 30 % ubijamy na sztywną masę , pod koniec dodajemy cukier puder.
nadzianą kremem szprycę wbijamy w ptysie i nadziewamy.
Sos czekoladowy:
Masło lub margarynę roztopić w rondelku. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao , cukier puder i mleko. Całość mieszać trzepaczką , nie zagotowywać.
Jeśli polewa jest zbyt gęsta można dolać mleko.
Ostudzonym sosem czekoladowym polewać ptysie.
Porady
Polewę czekoladową możemy zastąpić cukrem pudrem, lub podać z owocami sezonowymi. Zamiast kremu ptysie możemy wypełnić lodami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Profiterolki
Ciasto parzone należy chyba do jednego z najbardziej uniwersalnych ciast. Możemy je wykorzystać jako bazę pod desery – ptysie, eklery, karpatkę, jak również wykonać z nich dania wytrawne faszerując np. szpinakiem, podając w formie groszku ptysiowego do gulaszu czy jako dodatek do zup. Mi chyba jednak...
Komentarze