Ciasto Preludium Jesienne - czekoladowo-piernikowe z musem śliwkowym

Ciasto preludium jesienne - czekoladowo-piernikowe z musem śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  
  Palmę, mleko, cukier i kakao zagotowuje, ciągle mieszam aż kakao sie zupełnie rozpuści- odstawiam do ostudzenia.
  
  Do masy dodaje jajka i stopniowo przesianą mąkę razem z proszkiem, przyprawą do piernika i kakao,
  
  Wszystko razem mieszam do całkowitego połączenia sie składników.
  
  Ciasto przelewam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i z wysmarowanymi bokami.
  
  Piekę w 175 stopniach 25-30 minut i jak zwykle sprawdzam patyczkiem dla potwierdzenia:)
  
  Ciasto studzę w tortownicy, obkrawam boki, usuwam papier i rozkrawam na dwa blaty.
• 2. Masa grysikowa.
  
  Zagotowuje szklankę mleka z cukrem, a resztę mleka mieszam z kaszą manną.
  
  Do gotującego sie mleka wlewam mleko z kaszką i gotuje przez kilka minut, aż masa zgęstnieje, ale ciągle mieszam, żeby masa sie nie przypaliła.
  
  Miękkie masło miksujemy na puch i dodajemy do niego po łyżce ugotowanej i wystudzonej kaszki.
• 3. us śliwkowy:
  
  
  Żelatynę zalewam 1/3 szklanki wody, odstawiam do napęcznienie i podgrzewam do rozpuszczenia- nie gotuje.
  
  
  Śliwki myjem, usuwam pestki i kroję na ćwiartki.
  
  Owoce przekładam do garnka, podlewam wodą i dodaje cukier, imbir, cynamon i goździki.
  
  Gotuje przez 20 minut.
  
  Całość miksuje bardzo dokładnie, ale i tak na koniec jeszcze dodatkowo przecedziłam przez sitko, żeby nie było kawałków skórek.
  
  Do zmiksowanych śliwek dodaje żelatynę i dokładnie mieszam.
• 4. Polewa:
  
  
  Czekoladę łamię na kawałki,dodaje mleko i masło -podgrzewam nad kąpielą wodną do rozpuszczenia .
  
  Lekko studzę i wylewam na ciasto.
  
  
  Wykończenie ciasta:
  
  
  Jeden blat ciasta wkładam ponownie do tortownicy.
  
  Wykładam masę grysikową, na górę wylewam mus śliwkowy.
  
  Od razu przykrywam drugim blatem i wkładam do lodówki na minimum 6 godzin na najlepiej na całą noc.