Prażone z ogniska - kociołek z ziemniakami, kiełbasą i kapustą
Nasza sprawdzona receptura na prażone z ogniska. Czeka się dość długo, ale ich smak wszystko wynagradza.
Składniki:
- 3kg ziemniaków
1/2 kg kiełbasy grubej np śląskiej
1/2 kg boczku gotowanego
1/2 kg białej kapusty
1/2 kg marchewki
1/2 kg cebuli
sól, pieprz, wegeta do smaku
folia aluminiowa
liście kapusty
Wystaw ocenę:
4.87 (208 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePrażone z ogniska - kociołek z ziemniakami, kiełbasą i kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, kiełbasę i marchew pokroić na 4 części (na pół i na pół), boczek w większą kostkę,cebulę w piórka, a kapustę białą poszatkować. Kiełbasę i boczek połączyć ze sobą.
- 2. Kociołek wyłożyć folią aluminiową, a kolejno liśćmi kapusty. Układać na przemiennie, pokrojone ziemniaki, wymieszaną kiełbasę z boczkiem, marchew i kapustę białą. Każdą warstwę ziemniaków posolić i posypać wegetą i pieprzem. Na wierzch dodać łyżkę smalcu, przykryć liśćmi kapusty. Kociołek szczelnie zamknąć, postawić na ognisku i piec ok 3h. Po upływie 2h, kociołek otworzyć, wymieszać i doprawić ewentualnie do smaku,
Porady
W przypadku gdy używamy młodej kapusty, należy dodać jej połowę i nie dodawać do kociołka smalcu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
PRAŻOKI- DANIE Z OGNISKA
Lato to oczywiście wakacje, gorące upalne dni, biwaki, wypady nad jezioro, grilowanie, ogniska do rana...Jak ogniska to pieczone kiełbaski, zimniaczki dochodzące pod koniec imprezy a także prażoki. Proste chłopskie - potocznie nazywane prażokiem -danie, pełne niezwykłego smaku i aromatu. Oryginalnie
Komentarze