Prawdziwki w rosole (na zimę )

  • wyświetlono: 1650 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Sezon na prawdziwki trwa krótko warto więc zachować ich smak na później. Oprócz marynowania, mrożenia ja polecam wekowanie prawdziwków w rosole - tak przygotowane będą świetną bazą do zup i sosów :D

IMG_20190507_064325
  • 6 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

2 kg prawdziwków (same kapelusze)
3-4 liście laurowe
4 ziela angielskie
6 gałązek świeżego tymianku
1 główka czosnku
750 ml domowego bulionu (drobiowy, wołowy, drobiowo-wołowy)
1 szklanka białego wytrawnego wina
2 garście pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Prawdziwki w rosole (na zimę )

  • 1. Grzyby oczyszczamy, płuczemy. Mniejsze kapelusze zostawiamy w całości, większe kroimy na 4 części. Przekładamy do rondelka zalewamy wodą i gotujemy 15 minut, odcedzamy.

    Rosół, wino wlewamy do garnka, dodajemy obrane ząbki czosnku, gałązki tymianku, liście natki, liście laurowe i ziele angielskie i zagotowujemy. Do gorącego wywaru dodajemy obgotowane grzyby i gotujemy je jeszcze 20 minut.

    Do wyparzonych słoików wlewamy grzyby wraz z zalewą, zakręcamy i stawiamy słoiki do góry dnem na desce – zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

    Grzyby gotowe są do użycia po 2 tygodniach, są świetnym dodatkiem do zup, sosów – smacznego!

    PS. Tych grzybów nie trzeba pasteryzować jeśli jednak się boicie może to zrobić :D

Porady

W rosole możemy zapasteryzować również inne grzyby leśne a także pieczarki

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywaprawdziwkigrzyby leśnegrzybybulionrosółPrzetwory

Komentarze

Podobne przepisy

tarte jabłka na zimę

Dodane przez: bpuzio

jabłka w słoiku na zimę do szarlotki

to łatwy sposób zimą na pyszną...

grzybki

Dodane przez: Ewelina Marcin

Leśne grzybki w sosie pomidorowym ( w słoiki...

Grzybobranie w tym roku szczególnie...

Ogórki w zalewie ketchupowej.

Dodane przez: Słodko Słodka

Ogórki w Zalewie Ketchupowej na Zimę

Przepis ten dostałam w zeszłym...

Prawdziwki marynowane w modzie

Dodane przez: bogusia82

Prawdziwki marynowane w miodzie

Grzyby marynowane w zalewie miodowej...

image-1hiufja

Dodane przez: Marica738

Buraczki w zalewie na zimę

Przepis zapożyczony od cioci z...

borówki na zimę

Dodane przez: agula85

BORÓWKI NA ZIMĘ W SŁOICZKACH

Smaczny, zdrowy soczek na zimę.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.