Pralinki czekoladowo - orzechowe z whisky
Monika Jerzak
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Czy przygotowanie pysznych pralinek lub trufli jest czasochłonne i trudne? Pewnie, że nie!
Wystarczy kilka odpowiednio dobranych składników i domowymi sposobami możemy stworzyć pyszne pralinki. Smakiem są bardzo zbliżone do trufli. Do przygotowania tych pięknych „kuleczek” użyłam whisky, ale możesz też dodać dowolny inny alkohol lub pominąć ten składnik.
Przepis nie zawiera glutenu i jest odpowiedni dla wegan :)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 200 g masła orzechowego
40 g cukru (najlepiej brązowego)
100 ml mleczka kokosowego (u mnie 85%)
15 g gorzkiej czekolady
40 g orzechów laskowych
2 łyżeczki whisky lub innego alkoholu
30 g cukru pudru
Dodatkowo:
ok. 85 g gorzkiej czekolady
orzechy laskowe do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pralinki czekoladowo - orzechowe z whisky - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka daj mleczko kokosowe i brązowy cukier. Całość zagotuj i gotuj na bardzo małym ogniu przez 15 minut co jakiś czas mieszając – dzięki temu powstanie pyszny karmel, który będzie świetną bazą pralinek! Po 15 minutach karmel zdejmij z ognia. Dodaj do niego 15 g gorzkiej czekolady. Całość wymieszaj, aby czekolada roztopiła się.
- 2. Orzechy laskowe zmiel (na przykład w młynku do kawy) lub bardzo drobno posiekaj. Dodaj je do przyrządzonego karmelu z czekoladą. Do całości dodaj też masło orzechowe, whisky oraz cukier puder. Wszystkie składniki wymieszaj i zostaw do ostudzenia.
- 3. Kiedy masa wystygnie uformuj z niej kulki – z podanych proporcji otrzymałam 15 sztuk. Gotowe kuleczki daj do zamrażarki na 5 – 10 minut. Dzięki temu łatwiej będziesz mógł oblać je czekoladą. W tym czasie w kąpieli wodnej roztop gorzką czekoladę. Dobrze jest dodać do niej pół łyżeczki oleju kokosowego.
- 4. Kiedy czekolada będzie już płynna oblej nią kuleczki. Najlepiej daj kulkę na widelec, a za pomocą łyżeczki polewaj czekoladą od góry. Następnie górę posyp posiekanymi orzechami laskowymi. Gotowe pralinki daj do lodówki do czasu zastygnięcia czekolady. Przechowuj w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Proste orzechowe pralinki
Dzisiejsza moja propozycja to pralinki o smaku orzechowym. Są z jednej strony słodkie, ale jest w nich nutka słonego smaku. Szybkość ich przygotowania sprawia, że nawet gdy przyjdą nie zapowiedziani goście zdąży się je przygotować. Do ich przygotowania wystarczy kilka składników. Mogą być również doskonałym...
Komentarze