Ciasto powidlak-ziemniaczek mojej Mamy

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Mama potrafiła czasem zrobić coś z tego, co miała aktualnie w domu. Powidlak - ziemniaczek jest tego przykładem .Obydwie wersje są naprawdę pyszne !Jak znudził nam się powidlak, to kroiła go w kostki 2-3 cm i jakoś przysmażała i był " jak nowy"

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 50dag ziemniaków
    25 dag (niepełna szklanka) mleka
    10dag czerstwej bułki
    6 łyżek powideł śliwkowych lub 2-3 łyżki kakao
    1 jajko ( do ziemniaczka nie )
    10dag rodzynek, 15 dag suszonych fig - do
    powidlanka lub:
    10 dag smażonej skórki pomarańczowej
    10 dag mocno pokruszonych orzechów
    laskowych
    15 dag pokruszonych biszkoptów do
    ziemniaczka
    5 dag cukru do powidlanka
    10 dag cukru do ziemniaczka
    wódka do namoczenia bakalii
    mielone orzechy do obtaczania ziemniaczków
    po 4 łyżki wódki do powidlanka i
    ziemniaczka

    masło do wysmarowania formy naczynia żaroodpornego 15x27cm
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Powidła Wódki

Ciasto powidlak-ziemniaczek mojej mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1. Namocz posiekane bakalie w wódce na 2 godziny
    2. Ziemniaki ugotuj w mundurkach w posolonej wodzie
    3. Wychłodzone obierz i przetrzyj przez praskę
    4. Drobniutko pokruszoną bułkę namocz w gorącym mleku
    5. Bardzo starannie połącz wszystkie składniki ciasta ( dla powidlanka jajko)
    6. Wyłóż ciasto do form - powidlak.
    7. Piecz w średnio nagrzanym piekarniku przez 30 minut, pod koniec pieczenia na cieście połóz kilka małych grudek masła.
    8. Z połączonych składników ziemniaczka uformuj kulki w wybranej przez siebie wielkości
    9. Każdą kulkę obtocz w mielonych orzechach

Porady

Ciasto na ziemniaczki powinno być bardzo gęste, wręcz twardawe. Jego gęstość należy regulować pokruszonymi biszkoptami .Więcej alkoholu sprawi, że ziemniaczek będzie miał bardzo wyrazisty smak . Dobór bakalii i ich ilość są dowolne, jednak podane ilości są ilością minimalną .

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować