Potrawka z rybą i ryżem

wyświetlono: 1867 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Szybki pomysł na obiad

Dodany przez: Gosia123

Opublikowany: 08.04.2013

Zobacz galerię

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

4 filety z mintaja
1/2 szklanki ryżu
2 marchewki
kawałek białej części pora
15 dag pieczarek
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chilli
1/4 szklanki wina białego wytrawnego
2 łyżki przecieru pomidorowego
100 ml śmietany 30%
sok z cytryny
2 łyżeczki sosu sojowego
pieprz cayenne
pieprz biały
przyprawa do ryb
sól
przyprawa uniwersalna
odrobina oleju
gorąca woda

Sposób przygotowania przepisu:

Potrawka z rybą i ryżem

1. Mintaja rozmrozić, osuszyć papierowym ręcznikiem, skropić sokiem z cytryny, pokroić na mniejsze kawałki. Marchewkę umyć, obrać, potrzeć na tarce o grubych oczkach. Pora wymyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w talarki. Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, dodać ryż i troszkę go podsmażyć gdy ziarna zrobią się szkliste dolać wino. Chwilę odparować, dodać potartą marchew oraz por, podsmażyć. Dodać pieczarki i podlać gorącą wodą (ok. 1 szklanka). Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę do czosnku, papryczkę chilli pokroić i dodać do ryżu, dolać sos sojowy, dusić pod przykryciem jeśli trzeba to podlewać odrobiną gorącej wody.
2. Gdy ryż i warzywa będą prawie miękkie dodać rybę. Przyprawić do smaku, dodać przecier pomidorowy oraz śmietanę. Gotować jeszcze chwilkę, podawać gorące. Smacznego!