Potrawka z młodej kapusty z boczkiem i kaszą bulgur

  • wyświetlono: 152 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przyznam szczerze, że ta potrawka powstała z lenistwa. Uwielbiam młodą kapustę i bardzo lubię kaszę bulgur, więc połączyłam te dwa składniki, a żeby bardziej podkręcić smak, dodałam trochę boczku i sosu sojowego. Wyszło przepysznie i pewnie będę częściej wracać do tego przepisu,. a Wy koniecznie spróbujcie, nie pożałujecie :)

14199687_10210973385829739_2170515334351407972_n
  • 4 porcje
  • 40min
  • Średni

Składniki

– 500g młodej kapusty
– 150g boczku surowego wędzonego
– 200g kaszy bulgur
– 2 małe cebule
– 2 średnie marchewki
– 3 ząbki czosnku
– 2-3 łyżki jasnego sosu sojowego
– 1 łyżka masła klarowanego lub innego tłuszczu
– zioła i przyprawy wg smaku (u mnie sól, pieprz, kurkuma, czubryca zielona, świeża zielenina)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Potrawka z młodej kapusty z boczkiem i kaszą bulgur

  • 1. Do przygotowania tej potrawki będziecie potrzebować dwóch patelni- jedną dużą i głęboką, drugą – ciut mniejszą.
    Kapustę pokroić w kostkę, boczek pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Cebulę pokroić w małą kostkę, marchewki zetrzeć na tarce na dużych oczkach, czosnek pokroić w cienkie plasterki.
    W dużej, głębokiej patelni podsmażyć boczek, dodać kapustę i smażyć, aż kapusta wyraźnie się zarumieni. W drugiej patelni rozgrzać 1/2 łyżki masła klarowanego, zeszklić cebulę, następnie dodać marchewkę i smażyć przez około 5-7 minut, pod koniec smażenia dodać czosnek. Podsmażone warzywa dodać do kapusty.
    W tej samej patelni rozpuścić pozostałe masło i podsmażyć na nim kaszę. Kaszę smażyć przez około 2-3 minuty, w ten sposób bulgur „otworzy się” i będzie miał lekki orzechowy smak.
    Podsmażoną kaszę dodać do kapusty, przyprawić wg smaku, zalać wodą tak aby pokryła całą kapustę, wszystko dokładnie wymieszać i gotować pod pokrywką z dziurką przez około 20 minut. Pięć minut przed końcem gotowania dodać sos sojowy. Przed podaniem posypać świeżą zieleniną.
    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadzdrowomłoda kapustafitpomysł na obiad
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1s974sk

Dodane przez: paulette17

POTRAWKA Z KURCZAKA Z KAPUSTĄ, POREM I KASZĄ...

Fit propozycja dla zabieganych...

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: nataliaa92

Bigos z młodej kapusty

Sezon na młodą kapustę uważam za...

Leczo z kaszą bulgur

Dodane przez: joanna30

Leczo z kaszą bulgur

Kasza bulgur jest niezwykle zdrowa,...

Kapusta z grochem ziemniakami i boczkiem

Dodane przez: 2milutka

Kapusta z grochem, boczkiem i ziemniakami

Kapusta z grochem z boczkiem i...

Schab duszony z warzywami i kaszą bulgur

Dodane przez: kasik1p3

Schab duszony z warzywami i kaszą bulgur

Połączenie mięsa, warzyw i kaszy...

kasza bulgur kurczak warzywa

Dodane przez: duszek

KURCZAK Z FENKUŁEM WARZYWAMI I KASZĄ BULGUR

Ze zwykłego kurczaka można przygotować...