Potrawka z kurczaka ze szparagami, młodą marchewką i papryką

wyświetlono: 763 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Lekka, bardzo smaczna i zdrowa potrawka z kurczaka. Świetnie smakuje z makaronem, kaszą, czy ryżem.

Dodany przez: justi2401

Opublikowany: 27.04.2016

potrawka z kurczaka ze szparagami, marchewką i papryką

Zobacz galerię

Zobacz galerię

40min PT40M

Składniki

-1 podwójny filet z piersi kurczaka
-1 pęczek młodej marchewki
-1 papryka żółta
-2 ząbki czosnku
-0,5 l gęstego przecieru pomidorowego
-10 zielonych szparagów
-1 łyżka papryki słodkiej mielonej
-1/2 łyżeczki papryki ostrej mielonej
-1/2 łyżeczki majeranku
-sól, świeżo zmielony pieprz, cukier
-olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Potrawka z kurczaka ze szparagami, młodą marchewką i papryką

1. Filet myjemy, oczyszczamy z błonek, osuszamy na papierowym ręczniku, kroimy w paseczki, wrzucamy do miski. Dodajemy pół łyżki słodkiej papryki, majeranek, szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu. Mięso mieszamy z przyprawami i odstawiamy na 10 minut.
2. W tym czasie szparagi obieramy z łusek, odcinamy zdrewniałe końce, myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki. Marchew obieramy i kroimy w dość grube plasterki, z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
3. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy szparagi i marchew, podsmażamy przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Dorzucamy paprykę, smażymy 2 minuty. Wrzucamy kurczaka i smażymy na rumiano (około 5 minut). Wlewamy przecier pomidorowy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę ostrą i pół łyżki słodkiej, szczyptę soli, świeżo zmielony pieprz i cukier (niewielką ilość do smaku). Dusimy pod przykryciem około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Smacznego!