Potrawka z kurczaka z ryżem

  • wyświetlono: 1262 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Smak mojego dzieciństwa.Sos potrawkowy mojej mamy uwielbiają też moje dzieci.

WP_20160729_20_17_41_Pro
  • 180min

Składniki

3-4 ćwiartki z kurczaka
marchewka
4 woreczki ryżu(ilość zależy od liczby osób)
słoik agrestu
2zółtka
cukier,kwasek cytrynowy do smaku
mąka i smalec do zasmażki
Wersja dodatkowa:
groszek
marchewka
bułka tarta
olej lub smalec

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Potrawka z kurczaka z ryżem

  • Rosół z żółtkami.1. Cwiartki myjemy i wrzucamy do garnka solimy,dodajemy pokrojoną marchewkę i gotujemy do miękkości doprawiając lekko przyprawą do zup(nie może być doprawione jak typowy rosół bo niewyjdzie sos).Mięso wyjmujemy na talerz,studzimy i obieramy.W miseczkę odlewamy 2-3 łyżki bazy rosolowej i studzimy.Do zimnego rosołu wrzucamy 2 żółtka i mieszamy rózgą.
  • Zasmażka2. Resztę rosołu(bez marchewek) zagotowujemy W tym czasie robimy zasmażkę-na rozgrzany smalec wsypujemy mąkę(musi być pół patelni) i zasmażamy.Dodajemy chochelke gorącego rosołu i mieszamy rózgą.Powstałą papkę dodajemy do rosołu i szybko mieszamy rózgą.Wlewamy zimny rosół z żółtkami i mieszamy.
  • Gotowy sos potrawkowy3. Do sosu wrzucamy agrest i mieszamy.Doprawiamy do smaku cukrem jeżeli agrest był mało słodki lub szczyptą kwasku cytrynowego jeśli agrest był zbyt słodki.(można wlać trochę śmietany 18%).
  • Mięsko z ryżem4. Ryż gotujemy.Obrane i pokrojone mięsko wykładamy na środek talerza a wkoło niego wykładamy gorący ryż.
  • Gotowy obiadek5. Zalewamy sosem i możemy się zajadać
  • Marchewka z groszkiem.6. Wersja dodatkowa:Mój mąz musi mieć koniecznie do tego marchewkę z groszkiem(jak u mamy).Możemy do niej wykorzystać gotowy groszek z marchewką, użyć tej z rosołu lub osobno ugotować i wymieszać z puszką groszku.Na patelni rozgrzewamy olej wsypujemy bułkę tartą i lekko podsmażamy.Wrzucamy marchewkę z groszkiem i mieszamy.podajemy na ciepło.

Porady

Bazy rosołowej jest dużo.Ja dzielę ją na pół i jedną wykorzystuję do sosu a drugą doprawiam.Ten smaczny rosół z dodatkiem makaronu mam na następny obiad-moja rodzinka go lubi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadKurczakmama_mnie_nauczylagroszekmarchewkarosółkuraryż potrawka
 

Komentarze

Podobne przepisy

Szybka potrawka z ryżem

Dodane przez: czarrna

Szybka potrawka z ryżem

Z tego, co było pod ręką

Potrawka z kurczaka z papryką

Dodane przez: viola_dn

Potrawka z kurczaka z papryką

Łatwa w przyrządzeniu, kolorowa...

Potrawka z resztek rosołu

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Potrawka z kurczaka z rosołu

Dobry pomysł na użycie resztek...

Potrawka z kurczaka

Dodane przez: czarrna

Potrawka z kurczaka

Aromatyczny kurczak z warzywami...

Potrawka z kurczaka

Dodane przez: 2milutka

Potrawka z kurczaka

Klasyka polskiej kuchni sprzed...

Dietetyczna potrawka z kurczakiem

Dodane przez: czarrna

Dietetyczna potrawka z kurczakiem

Kuskus z gotowanym mięsem i warzywami