Potrawka z kurczaka z kaszą z szybkowaru

Potrawka z kurczaka z kaszą z szybkowaru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na dno szybkowara wsypać kaszę. Na niej położyć udka kurczaka. Dwie marchewki i jedną pietruszkę dokładnie umyć, nie trzeba obierać. Odciąć końcówki i przekroić na pół. Kawałek selera obrać. Cebulę obrać. Z pory odciąć końce. Wszystkie te warzywa dodać do szybkowara. Dodać 2 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu. Można też dodać kawałek kapusty, łodygę selera naciowego, 1-2 suszone grzybki, trochę świeżej natki pietruszki lub tymianku. Smak wywaru poprawi dodatek suszonych ziół jak natka pietruszki, tymianek, oregano. Wywaru robionego na dużej ilości warzyw i ziół w ogóle nie trzeba solić.
• 2. Do szybkowara wlać 1-1.5 litra wody. Garnek zamknąć. Nastawić na poziom 2/15 psi/1 bar/100 kPa. Od czasu osiągnięcia ciśnienia gotować przez 15 minut. Odstawić do czasu aż ciśnienie naturalnie opadnie.
• 3. Garnek otworzyć. Na sito ustawione na talerzu wyjmować kolejno wszystkie warzywa i mięso. Należy uważać, żeby się nie poparzyć. Usunąć też kuleczki przypraw, liść laurowy, suszony grzybek.
• 4. Warzywa korzeniowe z wywaru, czyli marchewki, pietruszki i seler pokroić w plasterki lub rozgnieść widelcem. Jeśli wolimy rzadszą zupę, to użyć tylko części z tych warzyw. Z udek usunąć skórę i kości, a mięso pokroić w małe kęsy. Pozostałe warzywa z wywaru już nie będą potrzebne.
• 5. Wszystkie pokrojone warzywa oraz mięso dodać z powrotem do garnka. Dodać mrożony groszek, ewentualnie kukurydzę, bób, soję itp.
• 6. Zamknąć garnek i raz zagotować. Odstawić do czasu aż ciśnienie naturalnie opadnie.
• 7. Tuż przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki. Potrawkę można na końcu doprawić solą i pieprzem, ale po pierwsze nie powinno to być konieczne, a po drugie nie jest to wskazane, szczególnie dla tych najmłodszych dzieci.