Potrawka z cukinii z kuskusem i filetem drobiowym
Potrzeba tak niewiele aby zapełnić zdrowym posiłkiem brzuszek. Potrawka jest daniem pełnowartościowym. Lekko ostra, lekko słodka.
Składniki:
- Składniki na 3-4 porcje:
- ok. 0,5 kg cukinii obranej i wydrążonej
- 1/2 szkl. kaszy kuskus
- 2 filety z kurczaka
- 1 pomidor
- 4 łyżki ketchupu
- 1/2 łyżeczki vegety
- 1 łyżka curry
- szczypta soli do oprószenia filetów
- mała szczypta pieprzu cayenne chili
- szczypta cukru
- 2 łyżki zielonej pietruszki
- 1 łyżka oleju
- 1/2 szkl. wody
Potrawka z cukinii z kuskusem i filetem drobiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem cayenne chili i smażymy na patelni z rozgrzanym olejem.
Kiedy mięso zarumieni się dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię wraz z pomidorem. Przyprawiamy vegetą i zalewamy wodą. Dusimy pod przykryciem ok 15 min. Po tym czasie wsypujemy kuskus i dodajemy ketchup. Mieszamy. Przykrywamy i dusimy ok. 20 min. Na koniec posypać zielona pietruszką.
Porady
Jeżeli wodą nie wyparuje, to gotować na małym ogniu bez przykrywki.
Komentarze