Postna kapusta z grzybami i jałowcem
ewaeu
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Ta kapusta jest bardzo smaczna, może znaleźć się na wigilijnym stole, może też być farszem do pierogów.
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 2 duże cebule
3-4 łyżki oleju rzepakowego
1 kg kapusty kiszonej
2 listki laurowe
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka owoców jałowca
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
duża garść suszonych grzybów leśnych
2 łyżki powideł śliwkowych
łyżka cukru
łyżeczka pieprzu ziołowego
sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Postna kapusta z grzybami i jałowcem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby namoczyć, najlepiej na noc. Ugotować ok. 15 min. Wystudzić tak, żeby można było je bez kłopotu pokroić.
Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, w większym garnku. Dodać do garnka kiszoną kapustę i dusić 2-3 minuty, mieszać. Kapustę zalać przegotowaną, ciepłą wodą, tak żeby była przykryta. Dodać listek, ziele, pieprz i jałowiec. Gotować ok. 20 min. Następnie dodać pokrojone grzyby wraz z wywarem w którym były gotowane. Dodać powidła, łyżkę cukru. Gotować na wolnym ogniu ok. 15min. Dodać pieprz ziołowy i sól do smaku. Jeszcze chwile zagotować. Kapusta najlepsza jest jak postoi kilka godzin w lodówce. Smaki się połączą.
Jeśli chcemy robić pierogi, to dobrze jest pokroić kapustę.
Smacznego.
Porady
Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna i jest taka potrzeba, to należy ją przepłukać wodą. Moja nie wymagała płukania. Jeśli kapusta jest grubo poszatkowana, to trzeba ją pokroić na mniejsze kawałki. Moja nie wymagała krojenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze