Porzeczkowo-śmietankowa pokusa

Porzeczkowo-śmietankowa pokusa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypujemy cukier i dalej ubijamy, aż całkowicie się rozpuści. Dodajemy żółtka i mieszamy .Mąkę łączymy z proszkiem i solą. Dodajemy do jajek i delikatnie mieszamy. Wlewamy do natuszczonej formy i pieczemy przez około 15 minut. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
  
  2. Pianka porzeczkowa:
  Porzeczki blendujemy. Przecieramy bardzo dokładnie przez sitko, żeby pozbyć się skórek i ziarenek.
  Białka wlewamy do szklanej miseczki wsypujemy cukier. Stawiamy nad gorącą kąpielą wodną i ubijamy mikserem przez 3-4 minuty, aż będą białe, sztywne i gorące, a cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmujemy znad kąpieli i ubijamy jeszcze 2-3 minuty.
  
  Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Dodajemy do przetartych porzeczek i mieszamy. Porzeczki dodajemy do piany i delikatnie mieszamy, aż sie połączą. Pianę porzeczkową wylewamy na biszkopt, wyrownujemy.
  Wstawiamy do lodówki na ok. 2-3 godziny, aż masa stężeje
  3. Masa smietankowa:
  Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody, studzimy. Śnieżkę dodajemy do mleka i ubijamy .
  Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy ubitą śnieżkę , Mieszamy, nastepnie dodajemy żelatynę. Wykładamy piankę na mase porzeczkowa , wyrównujemy . Schładzamy w lodówce najlepiej przez całą noc.
  4. Galaretke rozpuszczamy , Teżejąca wykładamy na stęzała pianke smietankową .Schadzamy.