Porzeczkowo malinowy torcik

0 (0 ocen)

  • Dla 10 osób

Letni torcik latem i owocami pachnący

  • Dla 10 osób

Składniki:

  • Biszkopt:
    6 jaj
    1 szklanka mąki tortowej
    1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
    1szklanka cukru
    Krem:
    200 gram serka mascarpone
    500 ml śmietanki kremówki 30 %
    ½ szklanki cukru
    1 łyżka żelatyny
    ½ kg porzeczek czerwonych
    Poncz:
    2 torebki herbaty tekanne malina dzika róża
    10 dkg malin
    3 truskawki
    Listki mięty
    ½ szklanki konfitury porzeczkowej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Porzeczkowo malinowy torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Jajka wbijam do miski, dodaję cukier i ubijam na puszystą masę. Mąkę przesiewam, mieszam i dodaję do jajek, delikatnie mieszam.Tortownicę średnica 23 cm, smaruję i wylewam do niej ciasto. Piekę temp 170 stopni 30 minut. Krem: Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem, na końcu dodaję serek mascarpone. 1/3 masy odkładam do lodówki. Z pozostałej zrobię krem porzeczkowy Porzeczki myję, obieram, zostawiam garstkę do dekoracji. Miksuje blenderem, przecieram przez sito. Żelatynę zalewam odrobiną zimnej wody, następnie rozpuszczam w jak najmniejszej ilości gorącej wody. Lekko schłodzoną dodaję do soku z porzeczek, i wlewam do śmietany. Robię to po jednej łyżce i mieszam. Krem na chwilę wstawiam do lodówki, uważać żeby nie ściął się za mocno. Biszkopt kroję na 3 blaty ostrym nożem. Dwie torebki herbaty zalewam 200 ml wrzącej wody i studzę. Dolny blat tortu nasączam herbatą, smaruję kremem porzeczkowym, układam na następny blat tortu, nasączam, smaruję konfiturą porzeczkową, układam kolejny blat tortu. Smaruję kremem śmietanowym. Boki tortu smaruję kremem porzeczkowym, z kremu śmietanowego robię ślimaczki. Tort dekoruję malinami, porzeczkami i truskawkami
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Owoce

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza

Podobne przepisy

To może cię zainteresować