Porzeczkowiec z owocami lata
Magdalena Kaczmarek
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Lekkie ciasto porzeczkowe z owocami lata. Wykorzystałam jeszcze maliny, jagody. Dzięki czemu jest jeszcze lepsze. Puszysty biszkopt, lekko kwaskowa masa porzeczkowa bardzo dobrze się łączą. Jest proste do zrobienia, i na pewno będzie wam smakować.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- biszkopt:
5 jaj wielkość M
1/2 szklanki cukru
2/3 szklanki mąki pszennej tortowej
1 łyżka maki ziemniaczanej
masa porzeczkowa:
500 ml śmietany kremówki 30 %
500 g porzeczek czerwonych
1/2 szklanki cukru
3 łyżki żelatyny
pozostałe:
2 galaretki czerwone
1/2 szklanki jagód
200 g malin
100 g porzeczek czerwonych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Porzeczkowiec z owocami lata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Jajka wyjmuje wcześniej z lodówki żeby miały temperaturę pokojową. Białka ubijam na sztywno, dodaję po łyżce cukru stopniowo i cały czas ubijam. Jak piana będzie lśniąca dodaję żółtka i już tylko mieszam mikserem chwilę. Mąki przesiewam i dodaję , delikatnie mieszam od spodu łezką drewnianą. Dno formy o wymiarach 27x18 cm wykładam papierem do pieczenia. Wylewam ciasto. Piekarnik nagrzewam do temp 160 stopni góra dół i piekę 15 minut. Biszkopt po wyjęciu studzę.
Masa porzeczkowa:
Porzeczki myję i obieram, przekładam do garnka zostawiając 100 g, dodaje cukier i gotuję na wolnym ogniu aż zrobią się miękkie. Przekładam na sito i wyciskam z nich sok. Żelatynę namaczam w 1/3 szklance wody zimnej, dodaję do gorącego soku porzeczkowego i rozpuszczam. Odstawiam do lekkie stężenia. Śmietanę kremówek schłodzoną ubijam mikserem. Dodaję galaretkę porzeczkową i miksuję aż się połączą.
Biszkopt przekrawam na pół, na jego spód wylewam masę porzeczkową, wciskam w nią odłożone 100 g porzeczek i wkładam do lodówki. Jak stężeje, wykładam drugi blat biszkoptu. Układam na nim owoce jagody, maliny, porzeczki. Galaretki rozpuszczam w 3 szklankach wody gorącej i jak lekko stężeje wylewam na owoce. Wstawiam do lodówki do stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z OWOCAMI LATA
W tym roku pogoda totalnie oszalała! Chyba nie pamiętam czasów, żeby w listopadzie było aż tak ciepło! Na ulicach spotykam ludzi w letnich ubraniach, a w sklepach i na targach bez problemu kupuję nadal soczyste truskawki! Ostatnio taki zakup postanowiłam wykorzystać do przygotowania moich ukochanych...
Komentarze