Porzeczkowiec z białą czekoladą
juchab
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Wyśmienite czekoladowe ciasto z delikatnym śmietanowym kremem i dżemem porzeczkowym domowej roboty. Czego chcieć więcej...
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Ciasto czekoladowe:
4 jajka
2 ¾ szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1 szklanka śmietany
250g margaryny
100g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do
dżemu porzeczkowy
Masa śmietanowa:
660ml śmietany 30%
300g białej czekolady
3 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
Porzeczkowiec z białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Czekoladę rozpuścić w ¼ szklanki wrzątku. Wystudzić. Mąkę przesiać z sodą i proszkiem. Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, wbijając kolejno żółtka. Dodać chłodną czekoladę, porcjami wsypywać mąkę. Nie przerywając miksowania dodać śmietanę. Dokładnie utrzeć. Na koniec połączyć z ubitymi na sztywno białkami, delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok 50 minut w 180 stopniach. Do suchego patyczka. Po całkowitym wystudzeniu przekroić. Każde ciasto obficie posmarować dżemem porzeczkowym
-
2.
Masa śmietanowa:
Żelatynę rozpuścić w ¼ szklanki wrzątku. Czekolady rozpuścić, ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, chłodną żelatynę i czekolady. Krótko zmiksować. Kremem przełożyć ciasta.
Podobne przepisy
Komentarze