Porzeczkowiec na szpinakowym spodzie

wyświetlono: 1654 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Delikatne ciasto szpinakowe. Śmietanowo – jogurtowy krem i czerwone porzeczki to super duet. Ciekawe połączenie smakowe. Kolorowe, smaczne ciasto to ozdoba stołu i super dodatek do kawy.

Dodany przez: bienpyt

Opublikowany: 24.06.2018

Publikacja: Przyślij Przepis 9/2018

Zobacz galerię

zbp

Zobacz galerię

30 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

Forma: 20x36 cm
Składniki ciasto:
1 i ¾ szklanki mąki tortowej
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki cukru
15 dag szpinaku(u mnie świeży bez łodyżek)
¾ szklanki oleju
Sól do smaku
Papier do pieczenia
Składniki nadzienie:
½ l wyszypułkowanych czerwonych porzeczk
400 ml śmietanki 30%
400 ml jogurtu greckiego
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki żelatyny
1 czerwona galaretka
Do dekoracji -kiście porzeczek

Sposób przygotowania przepisu:

Porzeczkowiec na szpinakowym spodzie

1. Wykonanie: szpinak zmiksować. Jajka posolić do smaku, ubić z cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do ubitej masy jajecznej dodać mąkę z proszkiem, olej i zmiksowany szpinak, delikatnie i dokładnie wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika, piecz 40 minut w temp. 180 stopni.
Żelatynę zalać zimną wodą w ilości 2/3 szklanki. Podgrzewać na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Śmietanę ubić na sztywno, potem porcjami dodawać cukier puder, ubijać. Następnie dodać jogurt grecki, całość wymieszać. Na koniec dodać wystudzoną żelatynę, wymieszać. Na przestudzone ciasto wyłożyć ¼ kremu, wyłożyć ¼ porzeczek, przykryć pozostałym kremw. Na wierzchu rozłożyć pozostałe porzeczki, lekko wcisnąć w biały krem. Ciasto schłodzić. Zalać rozpuszczoną w ½ l wody, przestudzoną, krzepnącą galaretką. Ponownie schłodzić.
Ciasto udekorować kiściami porzeczek.