Porzeczkowiec

  • wyświetlono: 854 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Przepyszne ciasto, które rozpływa się w ustach

aga3
  • 24 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Kakaowe blaty:

3/4 szklanki oleju rzepakowego
pół szklanki wody
1,5 szklanki cukru
5 płaskich łyżek kakao
5 jajek
1,5 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Krem:

400 ml śmietany 30%
500 g serka mascarpone
4-5 łyżek cukru pudru

Dodatkowo:

gorzka czekolada
2 słoiczki dżemu z czarnej porzeczki
sok z cytryny

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Porzeczkowiec

  • 1. 3/4 szklanki oleju, pół szklanki wody oraz szklankę cukru i 5 łyżeczek kakao zagotować w garnuszku do momentu rozpuszczenia się cukru. Zdjąć z palnika i całkowicie wystudzić.

    Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą.

    5 białek ubić na sztywną pianę, dodać pół szklanki cukru i dalej ubijać. Dodać 5 żółtek i ubijać do powstania kremowej pianki.

    Wlać wystudzoną mieszankę i zmiksować na wolnych obrotach miksera do połączenia składników.

    Dodać mąkę z proszkiem i sodą i delikatnie wymieszać.

    Formę o wymiarach 25x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Przelać ciasto do formy i wyrównać.

    Piec w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut (do suchego patyczka). Wystudzić w uchylonym piekarniku.

    Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy i przekroić ostrym nożem na 2 kakaowe blaty.

    Przygotować krem. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania wsypać cukier puder. Dodać mascarpone i zmiksować na niskich obrotach miksera (nie za długo, tylko do połączenia składników).

    W blaszce, na papierze do pieczenia, ułożyć pierwszy blat ciasta. Nasączyć go wodą z sokiem z cytryny. Rozsmarować dżem z czarnej porzeczki, a na to wyłożyć krem mascarpone. Przykryć drugim blatem ciasta, również nasączyć go wodą z sokiem z cytryny, nałożyć warstwę dżemu i kremu.

    Na tarce o małych oczkach zetrzeć gorzką czekoladę i posypać wierzch ciasta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gorzka czekoladakakaomascarponePORZECZKOWIECdżem z czarnej porzeczki
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0c0ad6b

Dodane przez: amaretto

Ciasto Porzeczkowiec przekładany

Wyśmienite ciasto !

Porzeczkowiec bez pieczenia

Dodane przez: Jaga85

Porzeczkowiec bez pieczenia

Torcik idealny na gorące, letnie...

image-00seq3e

Dodane przez: Teresa Balcerowska

Ciasto Porzeczkowiec

Idealne do popołudniowej herbatki.

Porzeczkowiec z białą czekoladą

Dodane przez: juchab

Porzeczkowiec z białą czekoladą

Wyśmienite czekoladowe ciasto z...

Porzeczkowiec kajmakowo - brzoskwiniowy

Dodane przez: Lidka Bawolska

Porzeczkowiec kajmakowo-brzoskwiniowy

Ciasto zrobiłam wedle własnej fantazji....

Porzeczkowiec bez pieczenia

Dodane przez: Kasia_S

Porzeczkowiec bez pieczenia

słodko - kwaśne ciasto idealne...