Portugalska zupa z chorizo
Dziś zabieram Was do Portugalii-kraju,gdzie mają szczególne zamiłowanie do zup.O wiele częściej aniżeli w Polsce, spotkać tu można zupy kremy.
Składniki:
- 250 g chorizo*
350 g ziemniaków
225 g mrożonego szpinaku w liściach
2 duże bataty
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 łyżka oliwy
2 litry bulionu drobiowego
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
4.46 (162 ocen)
Zobacz również:
ZupyPortugalska zupa z chorizo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki i bataty obieramy ze skórki,myjemy i kroimy w kostkę.Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.Z kiełbasy chorizo usuwamy skórkę i kroimy w plasterki.W garnku rozgrzewamy oliwę,wrzucamy kiełbasę i podsmażamy chwilę.Wyjmujemy ją do miseczki a do garnka wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy do momentu,aż cebula się zeszkli.
-
2.
Wrzucamy oba rodzaje ziemniaków,dodajemy słodką paprykę i zalewamy bulionem.Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu około 20 minut,aż ziemniaki będą miękkie.Dodajemy chorizo i szpinak.Gotujemy jeszcze około 10 minut.Doprawiamy solą i pieprzem.
Moje uwagi:
*użyłam ostrego chorizo
dodałam odrobinę papryki chili w proszku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Portugalska zupa jarzynowa "z wkładką"
W portugalskiej kuchni łączy się na jednym talerzu różne rodzaje węglowodanów. W tej samej zupie można znaleźć zarówno ryż, jak i makaron i ziemniaki (zwykle starte, w roli zagęstnika). Proponuję Wam pyszną i bardzo pożywną zupę jarzynową ugotowaną na wzór portugalski z polskim akcentem w postaci kaszy...
Komentarze