Porowe Gołąbki

Porowe gołąbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Warzywa i owoce oczyścić,umyć,usunąć gniazda nasienne,pestki i pokroić.Marchew i pietruszkę w paski,wcześniej obgotować w osolonej wodzie około 10 min.2 jabłka pokroić w małe słupki,pozostałe w ósemki,śliwki w plasterki.Cebulę w drobną kostkę.
  Z pora zdjąć większe liście,obgotować 5 min. w wodzie by zmiękły,pozostały por pokroić w talarki.
• 2. Na patelni rozgrzać łyżkę masła,włożyć talarki pora,cebulę,jabłka pokrojone w słupki i 3 śliwki.Całość smażyć do czasu odparowania wody,podlewając niewielkimi ilościami gorącej wody,dusić do miękkości,przyprawić do smaku przyprawami,pozostawić do przestygnięcia.
• 3. Mięso mielone przyprawić solą ,pieprzem,bazylią i wyrobić gładką masę.Na stole rozłożyć liście pora,posypać solą,pieprzem,bazylią.Po brzegach ułożyć paski marchwi,środkiem pasek pietruszki.Na tak przygotowanej warstwie,porcjami układać mięso mielone,farsz owocowo porowy,plasterek śliwki.
• 4. Całość zwinąć w roladkę,spiąć wykałaczką,posypać solą,pieprzem,bazylią
• 5. Na patelni rozgrzać masło,obsmażyć roladki z dwóch stron,podlewając gorącą wodą dusić do miękkości,zdjąć z patelni.
• 6. Do powstałego tłuszczu z smażenia wsypać jabłka pokrojone w ósemki,pozostałe śliwki,chwilę smażyć podlewając gorącą wodą.Całość przyprawić do smaku przyprawami,dodać do smaku cukru
• 7. Z roladek usunąć wykałaczki,ułożyć w naczyniu żaroodpornym,zalać sosem owocowym.Na każdej roladce położyć kawałek masła.Całość przykryć folią aluminiową lub papierem do pieczenia,wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i zapiekać 20 min.
• 8. Gotową potrawę ozdobić ozdobić plasterkami świeżego jabłka,pietruszką.Podawać gorące z ryżem ugotowanym na sypko lub makaronem.