Pomidory suszone
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 2 kg pomidorów (u mnie polne)
10 ząbków czosnku
0,5l oleju
0,5 łyżki octu
suszone zioła (bazylia+tymianek)
Pomidory suszone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory myjemy, wycinamy szypułki, przekrawamy na pół i wydrążamy środki. Posypujemy solą i układamy ciasno na basze i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 100 st. Suszymy pomidory zaglądając żeby się nie spaliły. Pomidory muszą mieć zmarszczoną skórkę ale środek musi być jeszcze lekko sprężysty.
Przekładamy pomidory do miski, posypujemy suszonymi ziołami i dodajemy ocet. Wszystko mieszamy dokładnie. Pomidory wkładamy do słoika przekładając je czosnkiem. Wkładamy pomidory do 3/4 słoika i uzupełniamy gorącym olejem. Układamy do góry dnem do zawekowania.
Porady
Zamiast piekarnika można użyć suszarki do grzybów
Komentarze